Інгредієнти: баклажани (приблизно по 230 г кожен) - 3 шт.;
м’якуш білого хліба - 100 г;
молоко - 250 мл;
яйця - 2 шт.;
три види сиру (для прикладу, це може бути твердий сир Пармезан, напівтвердий Гауда і кисломолочний, чи будь-яка інша комбінація сирів за Вашим смаком) - 200 г;
часник - 4 зубчики;
листя базиліку - 10-12 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Інгредієнти: яйця - 4 шт.;
помідори середнього розміру - 3 шт.;
анчоуси - 50 г;
каперси - 20 г;
базилік - 5-6 листочків;
оливкова олія - 4-5 ст. л.;
білий винний оцет - 1 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Інгредієнти: молоді кабачки - 800 г (у мене 4 шт. по 200 г);
помідори - 200 г;
бекон чи шпондер - 100 г;
ріпчаста цибуля - 100 г;
сир напівтвердий (типу Гауда, Російський) - 80 г;
сметана - 2 ст. л. без вершка;
сушений базилік або чебрець - 1 / 2 ч. л. без вершка;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
зелень петрушки.
Інгредієнти: яйця - 3 шт.;
пшеничне борошно - 200 г;
цукор - 150 г;
соняшникова рафінована олія - 150 мл;
горіхи - 100 г;
морква - 250 г;
один апельсин;
мелена кориця - 1 ч. л.;
імбир чи мускатний горіх - 1 / 2 ч. л.;
ванільний цукор - 2 ч. л.;
розпушувач до тіста - 1 ч. л.;
сода - 1 / 3 ч. л.;
сіль - 1 / 4 ч. л.;
сметана 15-20% - 300 г;
цукрова пудра - 3 ст. л. без вершка.
Інгредієнти: пшеничне борошно - 250 г;
яйця - 3 шт.;
вершкове масло або маргарин - 100 г;
холодна вода - 3 ст. л.;
гриби (печериці) - 400 г;
куряче філе - 300 г;
броколі (суцвіття) - 200 г;
ріпчаста цибуля - 150 г;
соняшникова рафінована олія - для смаження;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
вершки (у мене 20% жирності) - 200 г;
напівтвердий сир типу Гауда, Голандський - 150 г;
мускатний горіх (порошок) - 1 / 2 ч. л.(за бажанням).
Інгредієнти: зелений горошок (у мене заморожений) - 250 г;
ріпчаста цибуля - 50 г;
часник - 1 зубчик;
вершкове масло - 50 г;
вершки 20% - 30 мл.;
овочевий, курячий бульйон або вода - 350-400 мл.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
копчений лосось або підсмажена на вершковому маслі морква.
Інгредієнти: картопля - 800 г;
фіолетова цибуля - 100 г;
зелень петрушки - півпучка;
біле сухе вино - 50 мл;
оливкова олія - 80 мл;
винний оцет (бажано білий) - 2 ст. л.;
зерниста гірчиця - 1 ч. л.;
сіль - 1 / 3 ч. л. або за смаком;
чорний мелений перець.
Інгредієнти: червона сочевиця - 300 г;
морква - 150 г;
ріпчаста цибуля - 150 г;
часник - 4 зубчики;
томатна паста - 1,5 ст. л.;
мелена зіра (кумін) - 1,5 ч. л.;
мелена солодка паприка - 1 ч. л.;
чорний мелений перець - 1 / 4 ч. л.;
олія соняшникова рафінована і / чи оливкова - 4 ст. л.;
овочевий бульйон чи вода - 800 мл;
сіль, лимонний сік - за смаком;
зелень петрушки, сметана (при подачі) - за бажанням.
