Салат з язика

Салат з язика.
Інгредієнти:
  • язик яловичий варений - 400 г
  • огірки мариновані - маса нетто 300 г
  • печериці мариновані - маса нетто 270 г
  • ріпчаста цибуля - 150 г
  • твердий сир (в мене “Гауда”) - 100 г
  • майонез
  • сіль, чорний перець
Для маринування цибулі:
  • холодна вода - 1 склянка
  • оцет - 1 ст. л.
  • цукор - 2 ч. л.
  • сіль - 1 ч. л.
Салат з язика. Інгредієнти.
Приготування салату з язика.
Язик в каструлі.
Язик промити під проточною водою. Покласти в каструлю, залити холодною водою, на великому вогні довести до кипіння.
Доводимо язик до кипіння, знімаємо піну, додаємо сіль та перець.
Коли вода закипить, зняти піну, посолити, додати кілька горошин чорного перцю і варити, накривши кришкою, при слабкому кипінні 2 год. Потім язик вийняти з каструлі, потримати кілька хвилин в холодній воді і зняти шкірку.
Маринуємо цибулю.
В посудину налити воду, додати сіль, цукор, оцет, перемішати. Викласти туди нарізану півкільцями цибулю, добре пом’яти рукою і залишити на 20 хв.
Нарізані соломкою мариновані огірки.
Огірки нарізати соломкою.
Тоненько нарізані гриби.
Гриби нарізати плюстерками.
Тертий на крупній терці твердий сир.
Сир натерти на крупній терці.
Нарізаний тонкою соломкою язик.
400 г вареного язика нарізати соломкою.
Всі інгредієнти в посудині. Приправляємо сіллю та перцем.
Всі інгредієнти: цибулю (її слід добре відтиснути від маринаду), огірки, гриби, язик, сир викласти в посудину, поперчити, трошки посолити.
Перемішуємо. Салат з язика готовий.
Заправити майонезом і перемішати. Салат з язика готовий.
При подачі салат можна притрусити січеною зеленою цибулею.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 66646
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2012-11-25

Коментарі до цього рецепта (10):Оля Панько | 2012-12-02
Дуже смачний салат, Люба дякую за такий хороший рецепт.)
Люба | 2012-12-02
Оля, на здоров’я :)
світлана | 2013-01-04
Классний салат.
Ольга | 2013-02-02
Дуже смачний салат, але я додаю ще консервований зелений горошок і трішки гірчиці, спробуйте дуже смачно.
Люба | 2013-02-02
Ольга, дякую за пораду, обов’язково спробую :)
Оксана | 2013-02-24
Дякую за рецепт дуже смачний.
Оксана | 2014-03-03
Готую цей салат не вперше. Цього разу додала лісові гриби. Ще смачніше ніж з шампіньйонами. Рекомендую спробувати!
Юля | 2014-08-18
Салат смачний. Улюблений. Дякую.
Люба | 2014-08-18
На здоров’я :)
Валя | 2015-05-27
Смакота! Дякую за рецепт.
Додати Ваш коментар:

Введіть символи з картинки:*

Російська Українська
^ Нагору