Сирковий десерт з полуничним сиропом
Інгредієнти для сиркового крему:
- сир кисломолочний - 200 г
- сметана (15-20%) - 200 г
- цукор - 70 г
- ванільний цукор - 2 ч. л.
- желатин (швидкорозчинний) - 1 ст. л.
- полуниця - 200 г
- цукор - 1-2 ст. л.
Приготування сиркового десерту з полуничним сиропом.
Із вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло 5 порцій сиркового десерту.
Готуємо сирковий крем. Якщо сир неоднорідний, його слід перетерти через сито, щоб не було грудочок.
До сиру додати сметану, цукор, ванільний цукор.
Все збити міксером до повного розчинення цукру.
Желатин залити гарячою водою (60-70 мл.) і розмішати ложкою до повного розчинення.
Якщо желатин охолоне і схопиться, – його слід розігріти на водяній бані і поступово додати у сиркову масу, при цьому постійно збиваючи міксером.
Креманки чи інший десертний посуд наповнити сирковою масою наполовину і поставити в холодильник на кілька годин, поки маса не застигне.
Готуємо полуничний соус. Полуницю помити, обсушити і разом з цукром збити блендером.
Соус налити поверх сиркової маси. Зверху викласти шматочки полуниці і прикрасити листочками м’яти. Сирковий десерт з полуничним сиропом готовий.
Кількість переглядів: 23030
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2013-06-17
Коментарі до цього рецепта (5):Оксана | 2013-06-27
Нещодавно я готувала схожий десерт. Я додавала ще цедру і сік половини лимона. Смак був цікавим, але малеча сказала, що їй кисло (
Діана | 2014-08-29Смачний десерт! Але після одного випадку я додаю в сироп желатин (тато думав, що сироп не рідкий, і різко передав мені десерт, обіллявши мене).
Настя) | 2016-01-09Дуже смачно)
Тетяна | 2018-02-18Дуже смачний та простий десерт. Я вже декілька разів робила. Всі в захваті. Гарна ідея додати трохи желантину до полуниці. Ще можна замінити полуницю соком апельсину. Взимку дешевше, а смак гарний виходить. Дякую за рецепт.
Люба | 2018-02-19Тетяно, на здоров’я :)
UA RU
Нагору