Сирні тістечка з безе та горіхами

Сирні тістечка з безе та горіхами.
Інгредієнти для тіста:
  • борошно - 200 г
  • маргарин “Вершковий” - 200 г
  • сир кисломолочний - 200 г
  • жовтки - 2 шт.
  • сода гашена оцтом - 1 / 2 ч. л.
Інгредієнти для безе:
  • білки - 2 шт.
  • цукор - 200 г
А також:
  • горіх грецький чищений - 2 жмені
Сирні тістечка з безе та горіхами. Інгредієнти.
Приготування сирних тістечок з безе та горіхами.
Просіяне борошно з маргарином.
На стільницю просіяти борошно, додати холодний маргарин.
Посічене ножем борошно з маргарином.
Посікти ножем до стану крупних крихт (як на фото).
Додаємо жовтки і гашену оцтом соду.
Потім додати сир (якщо сир має грудки, – краще перетерти його через сито), жовтки і гашену оцтом соду.
Сирне тісто.
Замісити тісто. Довго таке тісто замішувати не потрібно, щоб не розтанули грудки маргарину. Тому, як тільки тісто почне триматися купи, – його слід загорнути в поліетиленовий пакет і покласти в холодильник на 40-50 хв.
Злегка збиті білки.
Тим часом готуємо безе. Для цього білки потрібно збити в піну, потім, поступово додаючи цукор,…
Збиті з цукром білки.
…збити їх в густу штивну масу (до стійких піків).
Розкачане тісто.
Тісто вийняти з холодильника, розділити його на 2 частини і кожну частину по черзі розкачати прямокутником на присипаній борошном стільниці.
Змащене збитими білками тісто.
На розкачане тісто рівномірно викласти половину білків (краї тіста залишити вільними).
Білки, посипані горіхами.
Потім білки посипати подрібненими горіхами.
Загорнене в рулет тісто.
Тісто легенько скрутити в рулет.
Нарізаний рулет.
Дуже гострим ножем, або ниткою (так мені сподобалось більше) рулет акуратно порізати на шматки товщиною приблизно 3 см.
Тістечка на деко.
На деко, застелене пергаментним папером, викласти тістечка, як на фото. Відстань між ними повинна бути приблизно 4 см. Випікати тістечка 35 хв. у розігрітій до 180 °С духовці на верхньому ярусі.
Млинці з м’ясом готові.
Сирні тістечка з безе та горіхами готові.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 12423
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2013-10-04

Коментарі до цього рецепта (10):Галина | 2014-02-16
Дуже смачно.
Мар’яна | 2014-04-04
Справді, дуже смачні! Тільки не такі гарні, як на фото, мої трошки розлізлися(((
Люба | 2014-04-04
У мене теж не всі тістечка вийшли ідеальні, для фото вибрала найкращі :)
Настя | 2014-12-29
Клас!!! Реально просто СУПЕР!!!
Люба | 2014-12-29
Настя, рада, що тістечка Вам сподобались. Вони справді надзвичайно смачні :)
Тамара | 2015-02-06
Дуже смачні тістечка!!!
Олеся | 2015-07-28
Напишіть будь ласка скільки приблизно тістечок виходить з порції?
Марія | 2015-11-18
Я печу ці тістечка і завжди вони виходять, і дуже смачні. З порції виходить 20-22 штук.
Азалія | 2016-02-28
Тепер це улюблені тістечка моїх дітей. Дякуємо за смакоту!
Люба | 2016-02-29
На здоров’я :)
Додати Ваш коментар:

Введіть символи з картинки:*

Російська Українська
^ Нагору