Манні оладки (биточки)

Манні оладки (биточки).
Інгредієнти:
  • манна крупа - 100 г
  • молоко - 400 мл
  • яйце - 1 шт.
  • цукор - 1 ст. л. (з невеликою гіркою)
  • ванільний цукор - 1 / 2 ч. л.
  • вершкове масло ~ 20 г
  • сіль - дрібка
  • варення (у мене малинове)
Манні оладки (биточки). Інгредієнти.
Приготування манних оладок (биточків).

Це саме ті манні биточки, якими нас колись годували в дитячому садку, – пишні, солодкі і, як на мене, дуже смачні. Окрім того, що готуються вони дуже легко та швидко, рецепт ще дуже добрий тим, що манні оладки можна приготувати з холодної і вже загуслої каші, яка залишилася після смачного сніданку :)
Із вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло 12 оладок.

Варимо манну крупу.
В каструлю налити холодне чи тепле молоко і всипати манну крупу.
Додаємо цукор.
Слідом додати цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Перемішати і на невеликому вогні, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки зварити густу манну кашу.
Манну кашу можна зварити іншим способом: в кипляче молоко по трохи сипати манну крупу і також весь час помішувати, щоб не утворилися грудки.
Додаємо вершкове масло.
До каші додати масло і, помішуючи, ще трохи потримати на вогні, щоб вона добре загусла.
Додаємо жовток.
Кашу трохи вистудити. Жовток відділити від білка і додати його до каші, перемішати.
Додаємо збитий білок.
Слідом до каші додати добре збитий білок, знову все перемішати.
Смажимо манні оладки (биточки).
З отриманої маси мокрими руками сформувати оладки, товщиною 1-1,5 см, викласти їх на сковорідку з розігрітим вершковим маслом і на невеликому вогні посмажити з обох боків до рум’яної скоринки. Щоб масло не підгоріло, до нього можна додати трошки рафінованої рослинної олії. Гарячі манники викласти на тарілку і полити варенням. Манні оладки (биточки) готові.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 8500
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2014-09-30

Коментарі до цього рецепта (7):Віта | 2014-10-02
Манні оладки дуже смачні і пухкі, дякую за рецепт.
Люба | 2014-10-02
На здоров’я :)
Надя Струк | 2014-11-13
Дякую за рецепт, нам дуже засмакували оладки, але на слідуючий раз приготую подвійну порцію:) або потрійну:) . Синочок вже доїдає))
Люба | 2014-11-13
На здоров’я :)
Анастасія | 2015-01-04
Дуже смачно) Дякую за рецепт...Чекаю ще смачних рецептів...
Світлана | 2016-02-12
Вдались! Тарiлку спорожнили вмить :) Згадалось дитинство i дитсадок, дякую вам!
Люба | 2016-02-12
Як гарно! У мене також ці биточки викликають такі спогади :) Дякую за відгук :)
Додати Ваш коментар:

Введіть символи з картинки:*

Російська Українська
^ Нагору