Вершковий суп з куркою та грибами

Вершковий суп з куркою та грибами.
Інгредієнти на 1,4 л. води:
  • печериці - 300 г
  • курячі бедра - 4 шт. (500 г)
  • ріпчаста цибуля - 200 г
  • вершки (в мене 20 %) - 200 г
  • пшеничне борошно - 1 ст. л.
  • сушений базилік, чебрець, орегано чи майоран (за смаком) - 1 / 2 ч. л.
  • сіль, чорний мелений перець - за смаком
  • соняшникова рафінована олія - 1-2 ст. л.
  • зелень петрушки - при подачі
Вершковий суп з куркою та грибами. Інгредієнти.
Приготування Вершкового супа з куркою та грибами.
Курка вариться.
В каструлю налити 1,4 л. води. Покласти туди курку, лавровий листок, додати 1 / 2 чайної ложки солі. На великому вогні довести до кипіння. Потім вогонь зменшити і зібрати шумовиння. Каструлю накрити кришкою і варити курку 30-40 хв.
Порізана кубиками цибуля.
Цибулю порізати маленькими кубиками.
Нарізані гриби.
Гриби нарізати плястерками.
Нарізане куряче м’ясо.
Курку вийняти з бульйону, трошки вистудити, зняти шкірку, відділити м’ясо від кісток та нарізати його невеликими шматками.
Цибуля смажиться.
В каструлю налити олію, викласти туди цибулю і смажити її на невеликому вогні, час від часу помішуючи, 7-10 хв., до прозорості.
Додаємо гриби до цибулі.
Потім додати гриби і улюблену пряну травичку. Сьогодні я додавала чебрець. Смажити гриби 10 хв.
Додаємо борошно в каструлю.
До грибів додати борошно і, постійно помішуючи, смажити ще 1 хв.
Вливаємо бульйон.
Після цього в каструлю влити курячий бульйон (без лаврового листка), досолити, поперчити, довести до кипіння і варити 10 хв.
Додаємо вершки та шматочки курячого м’яса.
В кінці влити вершки і додати шматочки курки, довести до кипіння і одразу відставити з вогню.
Вершковий суп з куркою та грибами готовий.
Гарячий суп розлити в порційні тарілки, притрусити подрібненою зеленню петрушки і подавати до столу. Вершковий суп з куркою та грибами готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 6537
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2015-09-30

Коментарі до цього рецепта (5):Оля | 2015-11-10
Цей суп неймовірно смачний!!!!
Людмила | 2015-12-13
Смааачнезний суп!
Надія | 2016-04-26
Дякую за рецепт. Впевнена, що буде дуже смачним!
Іван | 2016-12-10
Готую цей суп вже третій раз. Смакота! Дякую.
Люба | 2016-12-10
Іване, прошу :)
Додати Ваш коментар:

Введіть символи з картинки:*

Російська Українська
^ Нагору