Салат з куркою, апельсином та фетою

Салат з куркою, апельсином та фетою.
Інгредієнти:
  • листковий салат - 1 качан (250 г)
  • куряче філе - 300 г
  • великий апельсин - 1 шт.
  • сир Фета - 100 г
  • грецький горіх (ядра) - 50 г
  • зелень петрушки (за бажанням) - 4-5 гілочок
  • мелений коріандр - 1 ч. л. або за смаком
  • сіль, чорний мелений перець - за смаком
Інгредієнти для заправки:
  • натуральний йогурт без наповнювачів - 8 ст. л.
  • рідкий мед - 2 ч. л.
  • діжонська гірчиця (лагідна) - 2 ч. л.
Салат з куркою, апельсином та фетою. Інгредієнти.

Приготування салату з куркою, апельсином та фетою.

Куряче філе.
Куряче філе поздовжньо розрізати навпіл, з обох боків натерти сіллю, перцем та коріандром.
Куряче філе смажиться.
На сковорідці розігріти невелику кількість соняшникової олії, викласти куряче філе і на середньому вогні смажити його по 7-8 хв. з кожного боку.
Порізане шматочками куряче філе.
Готове куряче філе нарізати невеликими шматками.
Шматочки апельсина.
Апельсин ретельно очистити від шкірки. Поздовжньо розрізати його дольками на 8 частин. Кожну частинку порізати невеликими шматками, як на фото.
Обсмажуємо грецький горіх.
Ядра грецького горіха, помішуючи, обсмажити на сухій сковорідці до характерного запаху.
Заправка.
Готуємо заправку. У невелику мисочку налити йогурт, додати гірчицю, мед і все ретельно перемішати до однорідного стану. Заправка готова.
Салат в салатниці.
Чисте листя салату порвати руками і викласти в салатницю. Туди ж додати нарізане куряче філе, шматочки апельсину і підсмажені горіхи, які, за бажанням, можна трохи подрібнити. До салату додати половину заправки і акуратно перемішати.
Салат з куркою, апельсином та Фетою готовий.
Салат викласти на порційні тарілки. Зверху викласти шматочки сиру Фета і полити заправкою, що залишилась. Салат з куркою, апельсином та Фетою готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 10919
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2016-01-27

Коментарі до цього рецепта (5):Надя | 2016-02-14
Щось нове і смачне! Дякую.
Люба | 2016-02-15
Прошу :)
Оксана | 2016-02-18
Мені салат дуже сподобався, люблю салати з солодкими нотками:)
Наталя | 2016-12-29
Пробувала цей салат в гостях і мені дуже сподобався. Смачний і вітамінний.
Христя | 2017-07-23
Дуже смачно, рекомендую.
Додати Ваш коментар:

Введіть символи з картинки:*

Російська Українська
^ Нагору