Печериці фаршировані курячою грудинкою і сиром
Інгредієнти:
- печериці крупні - 13 шт.
- перепелині яйця - 13 шт.
- куряче філе - 100 г
- болгарський перець - 70 г
- сир твердий - 50 г
- базилік свіжий - один невеликий пучок
- соєвий соус - 1 ст. л.
- олія для смаження
- сіль, перець
Приготування фаршированих печериць:
Печериці помити, обсушити. Акуратно вирізати ніжки так, щоб в шапочках залишились невеликі заглибини.
Куряче філе порізати дрібними кубиками і обсмажити на олії.
Невеликий шматок болгарського перцю нарізати дрібними кубиками.
Сир натерти на дрібній терці.
Зелень базиліку подрібнити.
Обсмажене куряче філе, болгарський перець, сир і базилік викласти в посудину, поперчити, трошки посолити і додати соєвй соус. Все перемішати.
Деко застелити пергаментним папером, викласти шапочки печериць і наповнити їх начинкою. По середині кожної шапочки пальцем втиснути фарш – зробити невелике заглиблення.
В кожну шапочку розбити по одному яйцю. Деко з фаршированими печерицями помістити в розігріту до 200 °С духовку і випікати 20 хв. Як тільки білки схопляться, печериці фаршировані курячою грудинкою і сиром готові.
Печериці фаршировані курячою грудинкою і сиром подавати до столу гарячими, можна прикрасити свіжим базиліком.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 21001
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2012-02-25
Коментарі до цього рецепта (6):Наталя | 2015-03-15
Дуже смачно. Я готувала печерички на день народж. Всім сподобалось. А особливо гарно виглядають перепелині яйця. І смакота. Гості оцінили. Дякую за рецепт.
Люба | 2015-03-15На здоров’я!
Спочатку пекти а потім зверху яйця чи пекти з яйцями?
Люба | 2016-06-21Запікати печериці слід разом з яйцями.
А яйця сирі не будуть?
Люба | 2017-01-23Олю, за це не хвилюйтесь, яйця точно сирі не будуть. Білок має добре схопитися, а жовток залишитися рідким.
UA RU
Нагору