Ингредиенты: сушеные лесные грибы – 50 г (2 горсти);
фасоль красная – 200 г;
картофель – 600 г;
репчатый лук – 150 г;
морковь – 100 г;
чеснок – 5 зубчиков;
подсолнечное рафинированное масло – 60 мл;
томатная паста - 1 ст. л. (с горкой);
мука пшеничная – 1 ст. л. (с горкой);
хмели-суннели – 1/2 ст. л.;
лавровый лист – 1-2 шт.;
зеленый лук;
соль – 1 ст. л. или по вкусу;
черный молотый перец – 1/2 ч. л. или по вкусу.
Ингредиенты: фасоль - 500 г;
помидоры - 700 г;
лук - 200 г;
морковь - 200 г;
стебли сельдерея - 200 г;
чеснок - 4 зубчика;
томатная паста - 25 г (1 ст.л.);
топлёное (топленое) масло или оливковое масло - 40 мл;
оливковое масло - 50 мл;
овощной или куриный бульон - 1600 мл;
сушеный орегано - 1 ст.л.;
сыр фета - 300 г;
зелень петрушки - по вкусу;
соль, черный молотый перец - по вкусу.
Ингредиенты: лук порей (стебли) - 2 шт. (500 г);
картофель - 500 г;
сливочное масло - 30 г;
оливковое масло - 1 ст. л.;
чеснок - 3-4 зуб.;
овощной бульон или вода - 1 л;
сливки (15-20%) - 80 мл;
лавровый лист - 1-2 шт.;
соль, черный молотый перец (или смесь перцев) - по вкусу.
Ингредиенты: картофель - 600 г
белые грибы (свежие или замороженные) - 400 г;
репчатый лук - 250 г
масло сливочное - 50 г
пшеничная мука в/с - 2 ст. л .;
чеснок - 2-3 зубчика;
сливки 20% - 200 мл;
майоран - 1 ч. л .;
тмин - 1/2 ч. л .;
овощной / куриный бульон или вода - 1,3 л;
соль, черный молотый перец - по вкусу.
Ингредиенты: копченая колбаса типа «домашней» - 500 г;
картофель - 500 г;
морковь - 100 г;
лук - 250 г;
чеснок - 7-8 зубчиков;
сливочное масло - 50 г;
сметана домашняя густая - 250 г;
лавровый лист - 1-2 шт.;
душистый перц горошком - 5 шт.;
майоран - 1 ч. л. без вершка или по вкусу;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
сваренные вкрутую яйца - для подачи;
теплая кипяченая вода - 500 мл;
кусок ржаного хлеба - 1 шт.;
ржаная обдирная мука - 100 г.
Ингредиенты: цветная капуста - 1 кг;
лук-порей - 150 г;
сливочное масло - 80 г;
пшеничная мука - 70 г;
сливки (10-15%) - 200 г;
яичные желтки - 2 шт .;
бульон (из курицы или телятины) - 1,5 л;
соль - по вкусу.
Ингредиенты: шампиньоны - 300 г;
куриные бедрышки - 4 шт. (500 г);
репчатый лук - 200 г;
сливки (у меня 20 %) - 200 г;
пшеничная мука - 1 ст. л.;
сушеный базилик, тимьян, орегано или майоран (по вкусу) - 1 / 2 ч. л.;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
подсолнечное рафинированное масло - 1-2 ст. л.;
зелень петрушки - при подаче.
Ингредиенты: зеленый горошек (у меня замороженный) - 250 г;
репчатый лук - 50 г;
чеснок - 1 зубчик;
сливочное масло - 50 г;
сливки 20% - 30 мл .;
овощной, куриный бульон или вода - 350-400 мл .;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
копченый лосось или поджаренная на сливочном масле морковь.
Ингредиенты: красная чечевица - 300 г;
морковь - 150 г;
репчатый лук - 150 г;
чеснок - 4 зубчика;
томатная паста - 1,5 ст. л .;
молотая зира (кумин) - 1,5 ч. л .;
молотая сладкая паприка - 1 ч. л .;
черный молотый перец - 1/4 ч. л .;
масло подсолнечное рафинированное и / или оливковое - 4 ст. л .;
овощной бульон или вода - 800 мл;
соль, лимонный сок - по вкусу;
зелень петрушки, сметана (при подаче) - по желанию.
Ингредиенты: куриное филе - 400 г;
картофель - 400 г;
цветная капуста и / или брюссельская - 400 г;
болгарский перец - 200 г;
репчатый лук - 200 г;
морковь - 200 г;
кукуруза консервированная или свежая - 1 неполный стакан;
зеленый горошек свежий или замороженный - 1 неполный стакан;
сливки 20% - 200 г;
растительное масло (у меня оливковое) - для жарки;
зелень…
