Ингредиенты: свекла – 1 кг;
подсолнечное рафинированное масло – 100 мл;
лук репчатый – 100 г;
соль – 2 ч. л.;
сахар – 2 ч. л.;
кориандр молотый – 2 ч. л.;
черный молотый перец – 1/2 ч. л.;
чеснок – 5-7 зубчиков (зависит от размера);
уксус 9% – 2-3 ст. л.
Ингредиенты: шампиньоны – 600 г;
фиолетовый лук – 80 г;
острый перец – полустручка;
корень имбиря – 10 г;
чеснок – 3-4 зубчика;
зелень петрушки;
подсолнечное рафинированное или оливковое масло;
сахар – 1 ст.л.;
лимонный сок – 30 мл;
соевый соус – 3 ст.л.;
соль – по вкусу.
Ингредиенты: вареные вкрутую яйца - 5-6 шт.;
чеснок - 2 зуб.;
молоко - 2 ст.л.;
зелень петрушки (мелко порезанная) - 2 ст.л.;
черный молотый перец - по вкусу;
дижонская горчица - 2 ч.л.;
красный винный уксус - 2 ч.л.;
вода - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
черный молотый перец - по вкусу;
оливковое масло - 60 мл.
Ингредиенты: баклажаны (среднего размера) - 6 шт.;
зелень петрушки (без грубых стеблей) - 100 г;
чеснок - 10 крупных зубчиков;
винный уксус и лимонный сок - 3 ст. л. (по 1.5 ст. л.);
оливковое масло - 8 ст. л.;
соль - 2 ч. л. или по вкусу.
Ингредиенты: авокадо спелое - 2 шт.;
помидор спелый - 1 шт.;
сок небольшого лайма;
лук-шалот (у меня репчатый) - 25 г;
зелень петрушки или кинзы - несколько веточек;
перец чили (небольшой) - 1 шт.;
соль, черный молотый перец - по вкусу.
Ингредиенты: Сельдь слабосоленая (у меня филе) - 400 г;
яйца - 3 шт.;
репчатый лук - 150 г;
яблоко кислое - 100 г;
сливочное масло - 50-80 г;
зеленый лук - по желанию.
Ингредиенты: нут сухой - 200 г;
кунжутная паста (тахини) - 2 ст. л.;
лимонный сок - 2 ст. л. или по вкусу;
чеснок - 2-3 зубчика;
зира - 1/2 ч. л.;
сладкая молотая паприка (по желанию) - 1/2 ч. л.;
оливковое масло - 2-3 ст. л.;
соль - по вкусу.
Ингредиенты: яйца куриные - 2 шт .;
молоко - 300 мл;
пшеничная мука в / с - 150 г;
сахар - 2 ч. л .;
соль - 1 / 3 ч. л .;
пастообразный творог (у меня 5%) - 200 г;
сливочное масло - 80 г;
сметана (20%) - 50 мл;
лимонный сок - 1 ч. л. или по вкусу;
зелень укропа - 2-3;
копченый лосось или семга - 250 г.
Ингредиенты: песочные тарталетки (маленького размера) - 13-14 шт.;
подкопченный лосось или семга - 150 г;
спелое авокадо - 200 г;
сливочный сыр - 150 г;
лимонный сок - 1-2 ч. л .;
зелень укропа - 2-3 веточки.
Ингредиенты: куриная печень - 500 г;
репчатый лук - 200 г;
морковь - 100 г;
сливочное масло - 100 г;
молотый мускатный орех - 1 / 2 ч. л. или по вкусу;
коньяк - 3 ст. л.;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
рафинированное подсолнечное масло - для жарки.
