Пиріг з ревенем

Інгредієнти:

ревінь - 250-300 г (4 стебла)
пшеничне борошно в/г - 170 г
картопляний крохмаль - 4 ст. л.
яйця - 4 шт.
цукор - 150 г
ванільний цукор - 2 ч. л.
розпушувач для тіста - 2 ч. л. без вершка
маргарин або вершкове масло - 200 г

Для посипки:

горіхи (в мене грецькі) - 50 г
цукор - 1 ст. л.
порошок кориці - 1 ч. л.

Приготування пирога з ревенем.

Ось такий чудовий пиріг з пухким солодким тістом, кисленьким ревенем і хрусткою горіховою посипкою я пропоную Вам приготувати. Готується він дуже швидко і легко, завжди вдається і, звісно, смакує пречудово :)

Готуємо посипку. Ядра грецького горіха подрібнити блендером (але не дуже дрібно) чи посікти ножем. Горіхи змішати з корицею і цукром.

Ревінь помити, зняти з нього плівку і порізати кусочками завдовжки 3-4 см.

Маргарин / масло розтопити на малому вогні або водяній бані і вистудити.

Борошно просіяти, додати крохмаль, розпушувач і перемішати.

Яйця з цукром і ванільним цукром збити міксером.

Додаємо розтоплений маргарин до збитих яєць.

Додати розтоплений маргарин, перемішати.

Далі частинами ввести борошно, щоразу перемішуючи міксером на малій швидкості. За густиною тісто має бути таке, як на оладки.

Форму діаметром 25 - 26 см застелити пергаментним папером. Вилити тісто і розрівняти.

На тісто викласти шматочки ревеню, як на фото.

Зверху притрусити горіховою посипкою.

Форму з пирогом помістити у заздалегідь розігріту до 180°С духовку і випікати приблизно 45 хв. Готовність пирога перевірити дерев’яною паличкою. Пиріг з ревенем готовий.

Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!