Приготування салату з помідорами і сиром тофу.
Помідори розрізати на 4-8 частин (залежно від розміру).
Сир тофу порізати кубиками зі стороною 1 см.
Зелень петрушки (без стебел) подрібнити ножем. Червоний гострий перець поздовжньо розрізати навпіл, очистити від насіння і тоненько нарізати півкільцями.
В миску викласти підготовлені помідори, сир тофу, гострий перець, зелень петрушки і смажений арахіс. Добре посолити і перемішати.
Додати приправу «Італійська суміш трав».
Слідом додати лимонний сік і оливкову олію. Все ретельно перемішати, при потребі досолити.
Салат з помідорами і тофу готовий.