Шапміньйони в пікантному маринаді

Друзі, підписуйтесь на наш Youtube канал, тисніть на дзвіночок, щоб отримувати сповіщення про нові відеорецепти! Будемо дуже раді вам :) Дякуємо :)

Інгредієнти:

шампіньйони - 600 г
фіолетова цибуля - 80 г
гострий перець - півстручка
корінь імбиру - 10 г
часник - 3-4 зубчики
зелень петрушки
соняшникова рафінована або оливкова олія - для запікання грибів

Для маринаду:

цукор - 1 ст.л.
лимонний сік - 30 мл
соєвий соус - 3 ст.л.
олія оливкова або соняшникова рафінована - 2 ст.л.
сіль - за смаком

Приготування маринованих шампіньйонів (печериць).

Шампіньйони викласти у форму для запікання. Полити їх олією та гарно перемішати. Запікати 15 хв. в розігрітій до 230 °С духовці, щоб гриби пустили сік.

Готуємо маринад. До цукру додати лимонний сік, соєвий соус і оливкову олію. Посолити за смаком. Маринад має бути добре солений. Перемішати до розчинення цукру та солі.

Додаємо часник, імбир, гострий перець, цибулю.

Часник та імбир подрібнити ножем. Гострий перець очистити від насіння і також дрібно нарізати. Фіолетову цибулю нарізати чвертькільцями. Все викласти у миску.

Додати гарячі гриби (без соку, що виділився при запіканні).

Влити маринад. Перемішати.

Гриби остудити і додати нарізану зелень петрушки, перемішати.

Мариновані шампіньйони в пікантному соусі готові.

При потребі додати сіль і/чи лимонний сік. Гриби помістити в холодильник на 1-2 год. або на ніч. Шампіньйони в пікантному маринаді готові.

Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!