В данном разделе размещены рецепты всех постных блюд, имеющихся на нашем сайте. То есть это блюда, не содержащие мяса, яиц и других продуктов животного происхождения. Однако, церковь позволяет во время нестрогого поста употреблять рыбу. Поэтому, в этом разделе также присутствуют постные блюда из рыбы.
Ингредиенты: нут сухой - 200 г;
кунжутная паста (тахини) - 2 ст. л.;
лимонный сок - 2 ст. л. или по вкусу;
чеснок - 2-3 зубчика;
зира - 1/2 ч. л.;
сладкая молотая паприка (по желанию) - 1/2 ч. л.;
оливковое масло - 2-3 ст. л.;
соль - по вкусу.
Ингредиенты: капуста краснокочанная - 250 г;
морковь - 150 г;
огурец - 200 г;
соль - по вкусу;
семена кунжута - 2,5 ст. л .;
соевый соус - 1 ст. л .;
уксус рисовый или яблочный - 1 ст. л. или по вкусу;
сахар - 1 / 2 ч. л .;
подсолнечное рафинированное масло - 3 ст. л .;
кунжутное масло (по желанию) - 1 ч. л.
Ингредиенты: помидоры - 400 г;
огурцы - 250 г;
фиолетовый лук - 100 г;
черствый белый хлеб или батон - 200 г;
базилик - 5-7 листочков;
белый винный или яблочный уксус - 1,5 ст. л. или по вкусу;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
оливковое масло - 3 ст. л. или по вкусу.
Ингредиенты: вода - 200 мл .;
пшеничная мука - 300 г;
свежие дрожжи - 20 г;
подсолнечное масло - 2 ст. л .;
сахар - 2 ч. л .;
гречневая крупа - 1 стакан (180 г);
картофель - 600 г;
репчатый лук - 200 г;
сырая / копченая грудинка - 150-200 г;
чеснок - 3-4 зубчика;
соль, черный молотый перец;
яйцо - 1 шт.
Ингредиенты: картофель - 800 г;
фиолетовый лук - 100 г;
зелень петрушки - півпучка;
белое сухое вино - 50 мл;
оливковое масло - 80 мл;
винный уксус (желательно белый) - 2 ст. л.;
зернистая горчица - 1 ч. л.;
соль - 1 / 3 ч. л. или по вкусу;
черный молотый перец.
Ингредиенты: красная чечевица - 300 г;
морковь - 150 г;
репчатый лук - 150 г;
чеснок - 4 зубчика;
томатная паста - 1,5 ст. л .;
молотая зира (кумин) - 1,5 ч. л .;
молотая сладкая паприка - 1 ч. л .;
черный молотый перец - 1/4 ч. л .;
масло подсолнечное рафинированное и / или оливковое - 4 ст. л .;
овощной бульон или вода - 800 мл;
соль, лимонный сок - по вкусу;
зелень петрушки, сметана (при подаче) - по желанию.
Ингредиенты: сушеные яблоки - 200 г;
сушеные груши - 200 г;
сушеные сливы (чернослив) - 200 г;
мед и / или сахар (при необходимости) - по вкусу.
Ингредиенты: кабачки (молодые) - 700 г;
томаты (некислые) - 250-300 г (2 небольшие шт.);
щавель - 100 г (один пучок);
болгарский перец - 200 г;
зеленый лук - один пучок;
чеснок - 1-2 зубчика;
растительное масло - для жарки;
сахар - 1 ч. л.;
мука - 3-4 ст. л.;
соль, черный молотый перец - по вкусу.
