Безе
Інгредієнти:
- білки - 4 шт.
- цукор - 200 г
- дрібка солі
Приготування безе.
Акуратно відділити білки від жовтків. Білки викласти в чисту і суху посудину, додати дрібку солі і збити в густу піну.
Бажано використовувати охолоджені (в холодильнику) білки, тоді вони краще збиваються.
Бажано використовувати охолоджені (в холодильнику) білки, тоді вони краще збиваються.
Потім поступово (по 1-2 ст. л.) до білків додавати цукор, постійно збиваючи міксером.
Білки разом з цукром збити в густу штивну масу (до твердих піків).
Деко застелити пергаментним папером і, використовуючи кулінарний мішок чи ложку, відсадити збиті білки на деко. Це слід робити швидко, тому що збиті білки мають властивіть “осідати”. Сушити безе в духовці при мінімальній температурі (100 °С) протягом 1,5-2 год. (в залежності від розміру відсаджених безе). Охолоджувати безе краще в духовці, вимкнувши газ і трошки привідкривши дверцята.
Безе готове.
Кількість переглядів: 151706
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2012-06-22
Коментарі до цього рецепта (42):Аша | 2014-04-21
СУПЕР!!! Чудовий рецепт.
Валерія | 2014-05-12Дуже класне безе!!!
Вікторія | 2015-02-23Ніколи не думала, що безе можна зробии самій.... а вийшло дуже смачно)))) дякую за рецепт.
Люба | 2015-02-23Прошу:)
Дуже, дуже смачне безе:))))
Маргарита | 2015-04-15Дуже класне безе!
Юлія | 2015-10-13Дуже кльове безе.
Юрко | 2016-03-22Робіть не пошкодуєте!!!
Анюта | 2016-04-15Краще ніж на другому сайті, де все неправильне було.
Юлія | 2016-06-16Супер смачне безе.
Оля | 2016-10-13Дуже смачно.
Сергій | 2016-11-19Дякую.
Люба | 2016-11-20Сергій, на здоров’ячко :)
Безе дуже чудове.
Аня | 2017-04-19Клас!!! Чудовий рецепт :)
Слава | 2017-04-21Я зробила безе по вашому рецепту і всі були у захваті)) Додам цей рецепт до свого записничка)) Дякую)
Люба | 2017-04-21Прошу :)
Ммммм ням-ням. Які смачні смаколики. Дякую за рецептик. Чекаю на інші ваші смачненькі рецептики...
Анастасія | 2017-06-07У моїй газовій печі підгоріли вже через 1,5 години. Готувала перший раз, тому у наступний тримати буду хвилин 40, але не більше часу. Дякую за рецепт.
Яна | 2017-06-28Безе дуже смачне я уже його випікала. Це просто ням-ням. Я чекаю ще на ваші рецепти.
Снєжа | 2017-10-15Дякую за рецепт! Мені дуже сподобалося.
Люба | 2017-10-16Снєжа, на здоров’я! І всім велике дякую за відгуки :)
Теж спробувала , дуже смачно! дякую))
Люба | 2018-07-01Прошу :)
Ням няммм
Андрій | 2018-12-12Шукав фотографій пів години, знайшов цей сайт, дякую дуже людині яка це готувала)))
Люба | 2018-12-13Андрій, на здоров’я :)
Мені не сподобалося.
Христина | 2019-03-07Неймовірні. Дякую за смачний рецепт))
Катюха | 2019-04-26Дуже кльове безе. Бомба!!!
Таня | 2019-04-29Ще додайте трошки соку лимона або дрібку лимонної кислоти ) а взагалі рецепт – чим простіший, тим кращий. Дякую)))
Світлана | 2019-05-29Спробувала, побачимо що вийде. На жаль коментарі не читала, а б додала ще ваніль і лимон. Якщо все сподобаються наступного разу так і зроблю.
Ольга | 2019-05-30Клас :) я додала ще лимону кіслоту і все вийшло просто шик.
АленаРуслана | 2019-06-02Бизе просто супер вийшло смачне дякую.
Люба | 2019-06-03Всім дякю за відгуки :)
Дуже добре:)
Настя | 2020-01-05В мене не вийшла піна. Що робити?
Люба | 2020-01-05Таке трапляється, коли яйця свіжі. Спробуйте довше збивати. Якщо посудина, в якій ви збиваєте білки, а також насадки для міксера були чисті і сухі, то все має вийти 😊
Бізе получилося супер, я ще спробувала його з подрібненим арахісом. Дякую за гарний рецепт.
Люба | 2020-01-18Іванно, на здоров’я 😀
Дуже дякую за рецепт. Безе вийшло супер.
Люба | 2020-02-20На здоров’ячко 😊
UA RU
Нагору