Інгредієнти: сушені лісові гриби - 50 г (2 жмені);
квасоля червона - 200 г;
картопля - 600 г;
ріпчаста цибуля - 150 г;
морква - 100 г;
часник - 5 зубчиків;
соняшникова рафінована олія - 60 мл;
томатна паста - 1 ст. л. (з гіркою);
борошно пшеничне - 1 ст. л. (з гіркою);
хмелі-сунелі - 1/2 ст. л.;
лавровий лист - 1-2 шт.;
зелена цибуля;
сіль - 1 ст. л. або за смаком;
чорний мелений перець - 1/2 ч. л. або за смаком.
Інгредієнти: буряк - 1 кг;
соняшникова рафінована олія - 100 мл;
цибуля ріпчаста - 100 г;
сіль - 2 ч. л.;
цукор - 2 ч. л.;
коріандр мелений - 2 ч. л.;
чорний мелений перець - 1/2 ч. л.;
часник - 5-7 зубчиків (залежить від розміру);
оцет 9% - 2-3 ст. л.
Інгредієнти: буряк невеликий (варений або запечений) - 2 шт. (400 г);
сир Фета - 100 г;
рукола - 50 г;
кунжут - 2 ст. л.;
чорний мелений перець - за смаком;
оливкова олія - 3 ст. л.;
лимонний сік - 1 ст. л.;
бальзамічний оцет - 1 ст. л.;
сіль - 1/3 ст. л.
Інгредієнти: гарбуз - 400 г;
яйця - 2 шт.;
часник - 3-4 зубчики;
зелень петрушки;
пшеничне борошно - 4 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
соняшникова рафінована олія - для смаження;
сметана - для подачі.
Інгредієнти: гарбуз - 200 г;
яйця - 2 шт.;
цукор - 150 г;
соняшникова рафінована олія - 100 мл;
пшеничне борошно в/г - 200 г;
порошок кориці - 1/2 ч. л.;
порошок імбиру - 1/2 ч. л.;
розпушувач для тіста - 2 ч. л.;
сіль - 1/4 ч. л.;
волоський горіх - 50 г;
родзинки - 50 г;
сир кисломолочний (у мене 5%) - 200 г;
вершки 33% - 200 г;
цукрова пудра - 50 г.
Інгредієнти: цвітна капуста - 700 г;
сметана (20%) - 3 ст. л.;
молоко - 50 мл;
яйця - 2 шт.;
гранульований часник - 1/2 ч. л.;
гірчиця - 1 ч. л.;
напівтвердий сир - 120 г;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
вершкове масло - для змащування форми;
панірувальні сухарі.
Інгредієнти:
капуста - 350 г;
цибуля - 120 г;
солодкий перець - 120 г;
морква - 120 г;
карі - 1/2 ч. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
зелень петрушки;
соняшникова рафінована олія - для смаження;
сметана - 150 г;
яйця (крупні) - 2 шт.;
сіль - 1 ч. л.;
цукор - 1 ч. л.;
розпушувач для тіста - 1 ч. л. з вершком;
борошно - 6-7 ст. л.
Інгредієнти:баклажани - 350 г;
помідори - 350 г;
цибуля - 100 г;
зелень петрушки;
часник - 2 зубчики;
хмелі-сунелі - 1 ч. л.;
лимонний сік - за смаком;
оливкова олія - 2 ст. л.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Інгредієнти: скумбрія гарячого копчення (невелика) - 1 шт.;
яйця - 3 шт.;
огірок салатний - 1 шт.;
редиска - 1 пучок (невеликий);
салатна зелень (у мене шпинат і рукола) - 100 г;
кріп - пів пучка;
зелена цибуля - пів пучка;
цедра одного лимона;
чорний мелений перець - за смаком;
сметана 20% - 70 г;
майонез - 70 г;
сік з половини лимона;
корінь хрону - 20 г або за смаком;
сіль - за смаком.
Інгредієнти: яловичина або телятина - 400 г;
солодкий перець - 200 г (1 шт.);
огірки - 400 г;
червоний гострий перець - 1 шт.;
зелена цибуля - 50 г;
насіння кунжуту - 1,5 ст.л.;
сіль - 1 ч.л.;
лимонний сік - 2 ст.л.;
ріпчаста цибуля - 100 г;
корінь імбиру - 10 г;
часник - 4 зубчики;
цукор - 1 ст.л.;
мелений коріандр - 1 ст.л.;
соєвий соус - 3 ст.л.;
кунжутна або соняшникова рафінована олія - 2 ст.л.
