Суп з фрикадельками
Інгредієнти на 3 л. води:
- фарш - 500 г (250 г яловичого і 250 г свинячого)
- картопля - 700 г
- морква - 250 г
- цибуля - 250 г
- яйця - 1 шт.
- лавровий лист - 2-3 шт.
- зелень кропу і петрушки
- перець духмяний і чорний мелений
- сіль
Приготування:
За бажанням в суп з фрикадельками можна додати корінь петрушки.
В посудину викласти фарш. Додати подрібнену в блендері, чи натерту на дрібній терці цибулю, яйце, посолити і поперчити.
Все добре вимішати (вимішувати до тих пір, поки фарш не стане в'язким, приблизно 10 хв.).
З готового фаршу наробити фрикадельки. Щоб фарш не прилипав до рук, періодично змочуйте їх у воді.
Картоплю почистити і нарізати кубиками.
Моркву почистити, натерти на крупній терці.
Почистити цибулю і зробити надрізи навхрест (глибиною до половини цибулі).
В киплячу воду покласти картоплю.
Слідом покласти цибулю.
Зразу за цибулею покласти моркву, довести до кипіння, посолити. Хай все повариться 5 хв.
Потім додати в каструлю фрикадельки, варити ще 10 хв.
Після цього додати лавровий лист і духмяний перець, поварити ще 5 хв. і відставити з вогню. Варену цибулю вийняти з каструлі. Суп з фрикадельками готовий.
Січену зелень петрушки й кропу можна додати безпосередньо в каструлю, а можна в тарілку при подачі - це вже за смаком :)
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 219493
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2011-11-01
Коментарі до цього рецепта (28):Роксолана | 2012-05-13
Дуже дякую,смачно!!!!
Галина | 2012-06-24Потрібно, коли кинеш картоплю, зібрати піну, можна моркву трошки підтушити, а так,все клас.
Міла | 2013-10-25Люба, Вам треба брати участь у Майстер Шеф!)))
Ольга | 2013-10-28Дуже смачно))) але в мене чомусь получилися тверді фрикадельки(((
Ната | 2013-11-08Дуже смачно. А я додаю, ще ложку-дві сметани, смак виходить м’якший – можна просто у бульйон або тушкую з морквою і тоді додаю.
Нана | 2014-04-09Вчора я приготувала цей супчик для батьків. Дуже-дуже дякую за цей рецепт! Просто, швидко і неймовірно смачно!
Люба | 2014-04-09Нана, на здоров’я вам і вашим рідним :)
Дуже смачно! Всім приємного апетиту! Дякую за рецепт!
Вiка | 2014-08-09Смакота :-)
Тетяна | 2014-10-05Смачно! Синочку дуже сподобались фрикадельки :) Люба дякую за рецепти!!!
Люба | 2014-10-05На здоров’я :)
Це дуже смачно!
Вікторія | 2015-01-24Уммм смакота...
Ангеліна | 2015-08-26Дуже смачно. Дякую за рецепт.
Світлана | 2015-09-12Суп бомба :) саме те що потрібно, без зажарок, без лишніх витрат часу і виходить смакота :)
Alina | 2017-01-08Ваші рецепти чудово-сурерові!! Дуже вам вдячна :)
Люба | 2017-01-09Alina, приємно читати такі відгуки, дякую :)
Роблю теж так . Смачненько дуже , але я цибульку припускаю до прозорості і додаю моркву, а фрикадельки обсмажую на пательні. Немає піни і прозора юшка виходить.
Люба | 2017-01-28Оксано, на здоров’ячко :)
Я завжди такий супчик готую, менi подобаеться дуже смачно i просто.
Марія | 2017-04-29Клас приготувала.
Аня | 2017-05-18Дуже смачненький супчик. Моєму синочкові дуже сподобався, І чоловікові теж!!! Дякуємо за ваші рецепти пані Любов. З любов’ю готуйте, це так приємно!!!
Люба | 2017-05-19Анно, дякую Вам за такий гарний відгук :)
Дуже сподобався, раджу усім цей рецепт!!!
Лілія | 2018-04-28Дуже вам дякую, я готую перший раз і тому цей рецепт супу мені дуже сподобався!!!
Анджела | 2018-07-10Дуже легко готувати.
Степан | 2018-09-12Смачно, але фрикаделькі формувати не дуже виходить.
Даша | 2019-04-24Це таке божество, смакота.
UA RU
Нагору