Салат з курки, помідорів і стручкової квасолі

Салат з курки, помідорів і стручкової квасолі. Рецепт приготування.
Інгредієнти:
  • стручкова квасоля (заморожена) - 250 г
  • рукола - 70 г
  • помідори (маленькі) - 200 г
  • куряче філе - 300 г
  • яйця - 4 шт.
  • оливки - 100 г
Інгредієнти для заправки:
  • оливкова олія - 4 ст. л.
  • лимонний сік - 1 ст. л.
  • гірчиця - 1-2 ч. л.
  • часник - 2 зубці
  • сіль - 1 / 2 ч. л.
Салат з курки, помідорів і стручкової квасолі.
Приготування салату з курки, помідорів і стручкової квасолі:

Кількість інгредієнтів розрахована на 4 порції.

Готуємо заправку.
Готуємо заправку.
Оливкову олію змішати з лимонним соком, гірчицею та сіллю, вичавити часник і все добре перемішати.
Відварюємо квасолю.
Квасолю, не розморожуючи, опустити в підсолену киплячу воду, швидко довести до кипіння і на великому вогні варити приблизно 4 хв. Потім квасолю відкинути на друшляк і промити холодною водою.
Нарізане куряче філе.
Заздалегідь відварене у підсоленій воді куряче філе нарізати невеликими шматками.
Помідори.
Помідори промити, розрізати на чотири частини.
Розрізані навпіл яйця.
Варені накруто яйця почистити і розрізати навпіл.
Нарізані кільцями оливки.
Оливки нарізати кільцями.
Заправляємо інгредієнти соусом.
В посудину викласти руколу, стручкову квасолю, оливки і помідори. Додати половину заправки і все перемішати.
Салат з курки, помідорів і стручкової квасолі готовий.
Салат викласти в порційні тарілки, зверху викласти курку, яйця і ще раз полити заправкою. Салат з курки, помідорів і стручкової квасолі готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 14425
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2012-07-03
Поділіться рецептом з друзями :)

Коментарі до цього рецепта (2):Наталія | 2019-05-10
Гірчиця звичайна чи французька?
Люба | 2019-05-11
Наталю, тут я використовувала звичайну гірчицю, але може бути і французька.
Додати Ваш коментар:

Введіть символи з картинки:*

Російська Українська
^ Нагору