Салат из курицы, помидоров и стручковой фасоли

Салат из курицы, помидоров и стручковой фасоли. Рецепт приготування.
Ингредиенты:
  • стручковая фасоль (замороженная) - 250 г
  • руккола - 70 г
  • помидоры (маленькие) - 200 г
  • куриное филе - 300 г
  • яйца - 4 шт.
  • оливки - 100 г
Ингредиенты для заправки:
  • оливковое масло - 4 ст. л.
  • лимонный сок - 1 ст. л.
  • горчица - 1-2 ч. л.
  • чеснок - 2 зубца
  • соль - 1 / 2 ч. л.
Салат из курицы, помидоров и стручковой фасоли.
Приготовление салата из курицы, помидоров и стручковой фасоли:

Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Готовим заправку.
Готовим заправку.
Оливковое масло смешать с лимонным соком, горчицей и солью, выжать чеснок и все хорошо перемешать.
Отвариваем фасоль.
Фасоль, не размораживая, опустить в подсоленную кипящую воду, быстро довести до кипения и на большом огне варить примерно 4 мин. Затем фасоль откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Нарезанное куриное филе.>
Заранее отваренное в подсоленной воде куриное филе нарезать небольшими кусками.
Помидоры.
Помидоры промыть, разрезать на четыре части.
Разрезанные пополам яйца.
Вареные вкрутую яйца очистить и разрезать пополам.
Нарезанные кольцами оливки.
Оливки нарезать кольцами.
Заправляем ингредиенты соусом.
В посудину выложить руколу, стручковую фасоль, оливки и помидоры. Добавить половину заправки и все перемешать.
Салат из курицы, помидоров и стручковой фасоли готов.
Салат выложить в порционные тарелки, сверху выложить курицу, яйца и еще раз полить заправкой. Салат из курицы, помидоров и стручковой фасоли готов.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 3583
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2012-07-03
Поделитесь рецептом с друзьями :)

Комментарии к этому рецепту (0):

Добавить Ваш комментарий:


Введите символы с картинки:*

Русский Украинский
^ Вверх