Курячі сердечка тушковані в томатно-сметанному соусі
Інгредієнти:
- курячі сердечка - 500 г
- морква - 150 г
- цибуля ріпчаста - 150 г
- помідори (1 шт.) - 100-150 г
- сметана - 120 г
- соняшникова олія для смаження
- сіль, чорний мелений перець
Приготування курячих сердечок в томатно-сметанному соусі.
Курячі сердечка розрізати навпіл, очистити від згустків крові і трубочок, добре промити.
Цибулю почистити, нарізати невеликими кубиками.
Моркву почистити, порізати кубиками, або натерти на крупній терці.
В сковорідку налити олію, добре розігріти і злегка обсмажити курячі сердечка (5 хв.).
Потім додати моркву, цибулю, посолити, поперчити, перемішати і смажити все разом на середньому вогні приблизно 10 хв. (до м’якості моркви).
Після цього додати очищений від шкірки і подрібнений в блендері помідор.(Помідор також можна подрібнити ножем).
Слідом додати сметану (за бажанням, тут можна додати ще й трошки води 50-100 г), перемішати, швидко довести до кипіння, накрити кришкою і на малому вогні тушкувати 15хв.
Курячі сердечка тушковані в томатно-сметанному соусі готові. На гарнір можна подати картопляне пюре, макарон, гречану кашу.
Кількість переглядів: 60107
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2013-02-12
Коментарі до цього рецепта (10):Оксана | 2013-04-06
Це смакота неперевершена.
Катя | 2013-10-21Дуже дякую!
Оля | 2013-11-11Дуже смачно!
Уляна | 2013-12-17Супер смачно.
maria | 2014-03-13А я тушкую варені сердечка без томату, з додаванням сметани, бульону з сердець і при кінці ще притираю сиром. Помішуючи тушу поки не розтопиться сир!!!
Наталка | 2014-04-24Супер! Чоловік змолотив, і питається коли я ще таке приготую.
Люба | 2014-06-13Чи можна замісь помідорів додати томатну пасту?
Люба | 2014-06-13Замість помідорів можна додати трошки томатної пасти і воду.
Дякую за рецепт. Дуже смачно вийшло.
Наталія | 2019-09-06Дуже дякую за рецепт, смакота всі в захваті, діти навіть не зрозуміли що то за м’ясо, хоча сердечок не хотіли раніше їсти.
UA RU
Нагору