Сирковий десерт з полуничним сиропом

Сирковий десерт з полуничним сиропом.
Інгредієнти для сиркового крему:
  • сир кисломолочний - 200 г
  • сметана (15-20%) - 200 г
  • цукор - 70 г
  • ванільний цукор - 2 ч. л.
  • желатин (швидкорозчинний) - 1 ст. л.
Інгредієнти для полуничного сиропу:
  • полуниця - 200 г
  • цукор - 1-2 ст. л.
Сирковий десерт з полуничним сиропом. Інгредієнти.
Приготування сиркового десерту з полуничним сиропом.

Із вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло 5 порцій сиркового десерту.

Перетираємо через сито сир.
Готуємо сирковий крем. Якщо сир неоднорідний, його слід перетерти через сито, щоб не було грудочок.
Сир, цукор, сметана в посудині.
До сиру додати сметану, цукор, ванільний цукор.
Сир, цукор, сметану збиваємо міксером.
Все збити міксером до повного розчинення цукру.
Залитий водою желатин.
Желатин залити гарячою водою (60-70 мл.) і розмішати ложкою до повного розчинення.
Додаємо розчинений желатин до сирної маси.
Якщо желатин охолоне і схопиться, – його слід розігріти на водяній бані і поступово додати у сиркову масу, при цьому постійно збиваючи міксером.
Розливаємо сирну масу в шклянки.
Креманки чи інший десертний посуд наповнити сирковою масою наполовину і поставити в холодильник на кілька годин, поки маса не застигне.
Полуницю з цукром подрібнюємо блендером.
Готуємо полуничний соус. Полуницю помити, обсушити і разом з цукром збити блендером.
Сирковий десерт з полуничним сиропом готовий.
Соус налити поверх сиркової маси. Зверху викласти шматочки полуниці і прикрасити листочками м’яти. Сирковий десерт з полуничним сиропом готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 18531
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2013-06-17
Поділіться рецептом з друзями :)

Коментарі до цього рецепта (5):Оксана | 2013-06-27
Нещодавно я готувала схожий десерт. Я додавала ще цедру і сік половини лимона. Смак був цікавим, але малеча сказала, що їй кисло (
Діана | 2014-08-29
Смачний десерт! Але після одного випадку я додаю в сироп желатин (тато думав, що сироп не рідкий, і різко передав мені десерт, обіллявши мене).
Настя) | 2016-01-09
Дуже смачно)
Тетяна | 2018-02-18
Дуже смачний та простий десерт. Я вже декілька разів робила. Всі в захваті. Гарна ідея додати трохи желантину до полуниці. Ще можна замінити полуницю соком апельсину. Взимку дешевше, а смак гарний виходить. Дякую за рецепт.
Люба | 2018-02-19
Тетяно, на здоров’я :)
Додати Ваш коментар:

Введіть символи з картинки:*

Російська Українська
^ Нагору