Лимонне печиво до чаю
Інгредієнти:
- вершкове масло - 160 г
- цукор - 125 г
- борошно пшеничне - 260 г
- цедра двох лимонів
- лимонний сік - 2 ст. л.
- крохмаль - 20 г
- сіль - 1 / 3 ч. л.
- цукрова пудра
Приготування лимонного печива.
У посудину просіяти борошно, додати сіль, крохмаль і перемішати.
В окрему посудину викласти розм’якле масло, цукор, цедру лимона та збити міксером.
До збитої маси додати лимонний сік, перемішати ложкою.
Потім додати просіяне борошно з крохмалом та сіллю…
…і замісити досить круте тісто.
Тісто розділити на дві частини, і скатати дві “ковбаски”, діаметром приблизно 4 см.
Кожну частину тіста загорнути в харчову плівку і залишити в холодильнику на 2 год. (можна наніч).
Потім тісто порізати ножем на кружечки, товщиною 5-7 мм.
Тістечка викласти на деко, застелене пергаментним папером, на відстані 2 см один від одного. Випікати у розігрітій до 175 °С духовці 13-14 хв. Після випікання тістечка мають залишатися світло-жовтого кольору.
Ще гарячі тістечка обваляти в цукровій пудрі, охолодити...
...і подавати до столу з горнятком запашного чаю. Лимонні тістечка готові.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 19542
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2014-02-17
Поділіться рецептом з друзями :)
Коментарі до цього рецепта (12):Тісто потрібно класти в холодильник на 2 години чи просто залишити на столі?
Тісто потрібно класти в холодильник. Забула вказати, зараз виправлю :)
Легко і дуже смачно. Дякую за рецепт!!!
А можна масло замінити маргарином 72% жирності?
Мар’яно, думаю, що можна, але кажу невпевнено, бо сама так не робила.
А приблизно скільки шт виходить із всього цього тіста?)
Мар’яно, із даної кількості інгредієнтів виходить 30-35 шт. печива.
А можна щоб в холодильнику було ковбаскою, а потім вийняти і розкачати на формочки.
Яно, так і є. Скачані «ковбаски» кладемо в холодильник, потім нарізаємо з них кружальця і випікаємо :)
Вийшло дуже смачне печиво з приємним лимонним смаком і ароматом. До чаю саме те що треба!
Доброго дня! А скільки потрібно лимонного соку? З двох лимонів?
Лимонного соку потрібно 2 столові ложки.