Тістечка з ревенем
Інгредієнти:
- борошно - 200 г
- цукор - 50 г
- вершкове масло або маргарин - 80 г
- холодна вода - 50 мл
- жовток - 1 шт.
- ванільний цукор - 1 ч. л.
- дрібка солі
А також:
- ревень (стебла) - 3-4 (залежно від довжини)
- білок (з одного яйця) - для обмакування
- цукор - 7 ст. л.
- порошок кориці - 1 ч. л. з вершком
Приготування тістечок з ревенем.
Дуже смачні тістечка з ніжним тістом, солодкою хрусткою скоринкою і кислуватою начинкою. А щоб тістечка вийшли ще й акуратними і красивими, раджу брати тоненькі стебла ревеню, або ж грубі стебла поздовжньо розрізати навпіл.
Із вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло 25 тістечок довжиною 7 см.
Просіяне борошно перемішати з цукром, ванільним цукром і сіллю, додати порізане кубиками вершкове масло. Всі ігнредієнти добре перетерти рукою.
Жовток відділити від білка. Білок відкласти, поки що він нам не знадобиться. В окремій посудині перемішати жовток з холодною водою і додати до перетертого з маслом борошна.
Замісити тісто, загорнути його в поліетиленовий пакет і покласти в холодильник на 20-30 хв.
Ревінь очистити від шкірки і нарізати шматочками довжиною приблизно 7 см.
Білок злегка збити.
Цукор перемішати з корицею.
На присипаній борошном стільниці тоненько (приблизно 2 мм) розкачати тісто. Під час розкачування тісту слід надати форму прямокутника. Розкачане тісто розрізати на смужки шириною 7 см.
На край тіста покласти шматочок ревеню і загорнути його так, …
…щоб край тіста трошки заходив на основну частину тіста (як на фото). Тістечко відрізати від смужки і трошки притиснути його до стільниці, щоб склеїти краї тіста. Таким чином сформувати й інші тістечка.
Тістечка обмакати в білку.
А потім обваляти в цукрі з корицею.
На деко застелене пергаментним папером викласти тістечка швом донизу і випікати у заздалегідь розігрітій до 180°С духовці 15-20 хв.
Тістечка з ревенем готові.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 20731
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2014-04-29
Поділіться рецептом з друзями :)
Коментарі до цього рецепта (18):Щиро вдячна, за такий прекрасний рецепт! Тістечка вийшли дуже смачні! Успіхів вам у вашій справі!) Всіх благ:)
Ольга, рада, що рецпт вам сподобався. Дякую за добрі побажання :)
Вийшло дуже смачно) Рекомендую!
Дуже смачні тістечка. Дякую за рецепт.
А якщо я замість ревеню хочу яблука дати,то у якому вигляді вони мають бути?Дякую)
Мені сподобався рецепт, і я спробувала він дуже смачний!
Тістечка вийшли дуже смачні! Щиро дякую Вам за рецепт! Рекомендую всім спробувати!
Дякую за рецепт, дуже смачно.
Пекли такі тістечка разом з сином, правда не з ревенем, а з яблуками. Вийшло дуже смачно, синові процес формування тістечок сподобався :)
Печиво просто супер. Неможливо зупинитись.
Я спекла ці тістечка з суницею та малиною. Вийшло дуже смачно.
Тістечка справді смачні і оригінальні.
Дякуємо за рецепт! Тістечка БОМБА!!!
Дуже класний рецепт. Готую вже другий раз. Тістечка сподобались всій сім’ї!
Дуже класний рецепт. Готую вже другий раз. Тістечка сподобалися всій сім’ї.
Всім велике дякую за відгуки!