Салат з броколі та цвітної капусти
Інгредієнти:
- цвітна капуста - 1 качан
- капуста броколі - 1 качан
- морква - 1 шт.
- оливкова олія - 4-5 ст. л.
- лимонний сік - 1,5 ст. л.
- листя базиліка - 15 шт.
- часник - 4 зубчики
- сіль
Приготування салату з броколі та цвітної капусти.
До заправки можна додати кілька листочків м’яти та чорний мелений перець.
Цвітну капусту та капусту броколі розібрати на суцвіття.
Моркву почистити і нарізати доволі товстими кружальцями.
В киплячу солену воду покласти моркву, поварити 5 хв.
Потім викласти цвітну капусту, варити 5 хв., слідом додати броколі і варити все разом ще 5 хв.
Після чого вміст каструлі відкинути на друшляк і остудити під струменем холодної води.
Готуємо заправку. Листя базиліка та часник подрібнити ножем.
Часник з базиліком викласти у невелику посудину, посолити і додати оливкову олію.
Потім додати лимонний сік і все перемішати.
Відварені овочі (броколі, цвітну капусту та моркву) викласти в миску, додати заправку і перемішати, при потребі досолити. Салат з броколі та цвітної капусти готовий.
Кількість переглядів: 29195
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2014-08-18
Коментарі до цього рецепта (8):Аліна | 2014-09-10
Яка cмакота!!! Дякую за рецепт! Я відварювала овочі у пароварці та замість базиліку додала кропу, вийшов смачний салатик. Хочу мати постійний доступ до Ваших страв. У вас є додаток на телефон?
Люба | 2014-09-10Аліна, на здоров’я! А додатку, на жаль, поки що немає...
Класний салат!
Смоліна Галина | 2015-09-25Дуже смачний салатік, робила на свій ювілей, пішов на ура. Дякую за рецепт!
Люба | 2015-09-26На здоров’я :)
Робила такий салатик минулого літа, смакота ще та !:)
Ольга | 2020-07-13Шикарний рецепт, шукала для святкового столу. Саме те, що треба. Дякую.
Люба | 2020-07-14Прошу 🙂
UA RU
Нагору