Салат из брокколи и цветной капусты
Ингредиенты:
- цветная капуста - 1 кочан
- капуста брокколи - 1 кочан
- морковь - 1 шт.
- оливковое масло - 4-5 ст. л.
- сок лимона - 1,5 ст. л.
- листья базилика - 15 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- соль
Приготовление салата из брокколи и цветной капусты.
К заправке можно добавить несколько листочков мяты и черный молотый перец.
Цветную капусту и капусту брокколи разобрать на соцветия.
Морковь почистить и нарезать довольно толстыми кружочками.
В кипящую соленую воду положить морковь, поварить 5 мин.
Затем выложить цветную капусту, варить 5 мин., потом добавить брокколи и все вместе варить еще 5 мин.
После чего содержимое кастрюли откинуть на дуршлаг и остудить под струей холодной воды.
Готовим заправку. Листья базилика и чеснок измельчить ножом.
Чеснок с базиликом выложить небольшую мисочку, посолить и добавить оливковое масло.
Затем добавить лимонный сок и все перемешать.
Отваренные овощи (брокколи, цветную капусту и морковь) выложить в миску, добавить заправку и перемешать, при необходимости досолить. Салат из брокколи и цветной капусты готов.
Количество просмотров: 42187
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2014-08-18
Комментарии к этому рецепту (6):Маша | 2014-09-10
Прекрасно выглядит,нужно попробовать.
Софа | 2015-09-11Я – вегетарианка. Салатик по вашему рецепту мне очень понравился и разнообразил мое питание.
Айжан | 2016-01-24Спасибо вам за все!
Люба | 2016-01-24Спасибо за отзывы :)
Спасибо.
Люба | 2019-02-05На здоровье:)
UA RU