Овочевий салат з копченою скумбрією

Овочевий салат з копченою скумбрією
Інгредієнти:
  • скумбрія гарячого копчення (невелика) - 1 шт.
  • яйця - 3 шт.
  • огірок салатний - 1 шт.
  • редиска - 1 пучок (невеликий)
  • салатна зелень (у мене шпинат і рукола) - 100 г
  • кріп - пів пучка
  • зелена цибуля - пів пучка
  • цедра одного лимона
  • чорний мелений перець - за смаком
Для заправки:
  • сметана 20% - 70 г
  • майонез - 70 г
  • сік з половини лимона
  • корінь хрону - 20 г або за смаком
  • сіль - за смаком
Овочевий салат з копченою скумбрією. Інгредієнти.

Приготування овочевого салату з копченою скумбрією.

Чудовий салат до великоднього столу! Багато зелені, свіжі овочі, копчена скумбрія, яйця і сметанкова заправка з хроном, що надає страві особливого пікантного смаку :)

Сметанковий соус з хріном.
Готуємо заправку. В посудині з’єднати сметану, майонез, натертий корінь хрону і лимонний сік. Перемішати і посолити за смаком.
Шматочки копченої скумбрії
М’ясо скумбрії відділити від кісток та шкіри і розділити на невеликі шматки.
Відварені накруто і нарізані четвертинками яйця.
Зварені накруто яйця очистити від шкаралупи і поздовжньо розрізати на чотири частини.
Нарізані огірок і редиска.
Огірок і редиску нарізати як на фото.
Подрібнені кріп та зелена цибуля.
Зелень цибулі і кропу подрібнити ножем.
Листя руколи та шпинату на тарілці.
На велику плитку тарілку викласти листя шпинату та руколи. Заправку візуально розділити на 3 частини. Зелень полити частиною заправки.
Викладаємо редиску, огірок і цедру лимона, поливаємо соусом.
Поверх викласти огірок, редиску, натерту цедру лимона, половину подрібненої зеленої цибулі і кропу. Полити частиною заправки.
Викладаємо скумбрію та четвертинки яєць, поливаємо соусом.
Далі рівномірно викласти шматочки скумбрії, четвертинки яєць, полити рештою заправки і поперчити.
Овочевий салат з копченою скумбрією готовий.
Зверху посипати кропом та зеленою цибулькою, що залишились, і одразу подавати до столу. Овочевий салат з копченою скумбрією готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 469
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2021-04-22

Коментарі до цього рецепта (0):
Додати Ваш коментар:

Введіть символи з картинки:*

Російська Українська
Нагору