Овощной салат с копченой скумбрией

Овощной салат с копченой скумбрией
Ингредиенты:
  • скумбрия горячего копчения (небольшая) - 1 шт.
  • яйца - 3 шт.
  • огурец салатный - 1 шт.
  • редис - 1 пучок (невеликий)
  • салатная зелень (у меня шпинат и руккола) - 100 г
  • укроп - пол пучка
  • зеленый лук - пол пучка
  • цедра одного лимона
  • черный молотый перец - по вкусу
Для заправки:
  • сметана 20% - 70 г
  • майонез - 70 г
  • сок из половины лимона
  • корень хрена - 20 г або за смаком
  • соль - по вкусу
Овощной салат с копченой скумбрией. Ингредиенты.

Приготовление овощного салата с копченой скумбрией.

Замечательный салат к пасхальному столу! Много зелени, свежие овощи, копченая скумбрия, яйца и сметанная заправка с хреном, которая придает блюду особый пикантный вкус :)

Сметанный соус с хреном.
Готовим заправку. В посудине соединить сметану, майонез, натертый корень хрена и лимонный сок. Перемешать и посолить по вкусу.
Кусочки копченой скумбрии
Мясо скумбрии отделить от костей и кожи и разделить на небольшие куски.
Отваренные вкрутую и нарезанные четвертинками яйца.
Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и продольно разрезать на четыре части.
Нарезанные огурец и редис.
Огурец и редис нарезать как на фото.
Измельченные укроп и зеленый лук.
Зелень лука и укропа измельчить ножом.
Листья рукколы и шпината на тарелке.
На большую плоскую тарелку выложить листья шпината и рукколы. Заправку визуально разделить на 3 части. Зелень полить частью заправки.
Выкладываем редис, огурец и цедру лимона, поливаем соусом.
Поверх выложить огурец, редис, натертую цедру лимона, половину измельченного зеленого лука и укропа. Полить частью заправки.
Выкладываем скумбрию и четвертинки яиц, поливаем соусом.
Далее равномерно выложить кусочки скумбрии, четвертинки яиц, полить оставшейся заправкой и поперчить.
Овощной салат с копченой скумбрией готов.
Сверху посыпать оставшимся укропом и зеленым луком и сразу подавать к столу. Овощной салат с копченой скумбрией готов.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 175
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2021-04-22
Поделитесь рецептом с друзьями :)

Комментарии к этому рецепту (0):

Добавить Ваш комментарий:


Введите символы с картинки:*

Русский Украинский
Наверх