Часниковий суп з брюсельською капустою
Інгредієнти:
- бульйон м'ясний - 2 л. (можна використати кубик)
- брюсельська капуста - 200 г
- картопля - 500 г
- болгарський перець - 150 г
- морква - 100 г
- цибуля - 100 г
- часник - 7 зубчиків
- зелень кропу, лавровий лист
- сіль, перець
- олія для зажарки
- сметана (при подачі)
Приготування:
Брюссельську капусту промити, покласти в киплячу воду на 2 хв. і відкинути на друшляк.
Картоплю почистити, нарізати кубиками.
Перець помити, очистити від плодоніжки і насіння та нарізати соломкою.
В киплячий бульйон покласти картоплю.
Потім покласти перець.
Слідом за перцем в каструлю додати брюссельську капусту. Довести до кипіння, посолити і варити 15 хв.
Тим часом почистити і нарізати дрібними кубиками цибулю.
Моркву почистити і натерти на крупній терці.
Моркву з цибулею обсмажувати приблизно 10 хв., помішуючи.
Кріп дрібно посікти.
В каструлю додати зажарку і поварити ще 5 хв.
Потім витиснути часник.
Слідом додати кріп і лавровий лист. Тоді відставити з вогню, накрити кришкою і дати настоятися 10 хв.
Часниковий суп з брюсельською капустою готовий.
Суп подавати зі сметаною.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 18679
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2011-11-23
Коментарі до цього рецепта (10):hanna | 2012-02-08
Просто. Красиво. Смачно.
Марія | 2013-06-17А брюссельська капуста не гірчить? Дякую)))
Ліля | 2013-11-17Дуже смачно!!! Дякую за прості та смачні рецепти))
Люба | 2013-11-17На здоров’я :)
Моїй родині сподобалось. Клас!
Наташа | 2015-11-17Дуже Вам дякую за такий чудовий рецепт!
Наталія | 2020-01-04Дякую за чумовий рецепт! Всі хто пробував на смак дивувалися. Дякую!
Люба | 2020-01-05Прошу 😊
Не гірчить, бо проварена попередньо пару хвилин. Дякую за рецепт!👌
Люба | 2020-01-10На здоров’я 😉
UA RU
Нагору