Пампушки з часником

Пампушки з часником. Рецепт приготування.
Інгредієнти для тіста:
  • борошно - 500 г
  • молоко - 300 мл.
  • олія соняшникова - 2 ст. л.
  • сіль - 1 ч. л. (з вершком)
  • цукор - 2 ч. л.
  • свіжі дріжджі - 25 г
  • лимонний сік - 1 ч. л.
Інгредієнти для заправки:
  • часник - 3-4 зубці
  • січена зелень петрушки і кропу - 3 ст. л.
  • соняшникова олія - 2 ст. л.
  • вода - 1 ст. л.
Пампушки з часником.
Приготування пампушків з часником:

Ці ароматні пухкенькі пампушки гарно смакують з червоним борщем.

Дріжджі з цукром.
В посудині розпустити дріжджі. Для цього дріжджі подрібнити, посипати цукром (2 ч. л.) і залишити на 5 хв. Потім перетерти ложкою.
Додаємо молоко.
До дріжджів додати солі і теплого молока (35 °С).
Додаємо лимонний сік.
Слідом додати лимонний сік.
Додаємо борошно.
Потім в посудину висипати приблизно 300 г просіяного борошна, перемішати ложкою.
Додаємо олію.
Після цього додати олію. Знову все перемішати.
Тісто готове.
Далі додати решту борошна і замісити ніжне еластичне тісто, що трохи липне до рук. Борошно слід додавати поступово, орієнтуючись не лише на вказану кількість борошна, але й на консистенцію тіста. Потім тісто перекласти у велику посудину, змащену рослинною олією. Тісто також змастити олією. Посудину з тістом накрити рушничком і поставити в тепле місце на 1 год. щоб підійшло. Потім тісто обім’яти і залишити ще на 30 хв.
Викладаємо пампушки.
Тісто знову злегка обім’яти і сформувати невеличкі кульки. Викласти їх на змащене олією деко так, щоб відстань між ними була приблизно 1 см. Накрити деко з пампушками рушничком і залишити ще на 20 хв., щоб підросли.
Змащуємо пампушки яйцем.
Коли пампушки підросли, – змастити їх злегка збитим яйцем. Випікати в розігрітій до 200 °С духовці приблизно 25 хв.
Готуємо памазку.
Тим часом готуємо часникову заправку. В невелику посудину викласти січену зелень, додати олію, воду, сіль і вичавлений часник. Все ретельно перемішати.
Змащуємо спечені пампушки.
Спечені пампушки вийняти з духовки і одразу ж змастити часниковою заправкою.
Накриваємо харчовою плівкою.
Потім пампушки накрити харчовою плівкою і залишити на 15-20 хв. щоб вони пройшлись заправкою і трошки зм’якли.
Пампушки з часником готові.
Пампушки з часником готові.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 79567
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2012-07-02
Поділіться рецептом з друзями :)

Коментарі до цього рецепта (25):Ірина | 2013-01-28
Дякую. Спекла пампушки дуже смачно. Вийшли дуже пухкі.
Надія | 2013-09-26
Дякую щиро за рецепт. Вийшло все пречудово! :)
Даша | 2014-01-17
Супер дякую.
Руслана | 2014-01-17
Супер пампушки буду пекти кожного тижня) дякую за рецепт.
Тетяна | 2014-04-05
Пампушки просто клас!!! Дуже легкий і смачний рецепт!!!
Мафанька) | 2014-10-26
Дякую за рецепт!!! Пампушки дуже смачні, пухкі і легкі в приготуванні)))))
Люба | 2014-10-26
На здоров’я :)
Ірина | 2014-11-28
Дійсно, дуже смачно і просто.
Руслан | 2014-12-04
Щойно замісив тісто, і мені вже подобається.
Оксана | 2015-01-03
Дякую за рецепт. Я раніше була в Криму на практиці, ми такі самі пампушки пекли, але рецепт я загубила. Дякую що повернули. Це дуже смачно...
Люба | 2015-01-03
На здоров’я :)
Наталія | 2015-01-26
Клас!
Костя | 2015-07-12
Ням ням смачно.
Світлана | 2015-08-11
Вдалося дуже смачно) Дякую))
Люба | 2015-08-12
Світлано, на здоров’я :)
Марія | 2015-12-09
Дякую за рецепт, справді смачно. Дітки їли із задоволенням!
Люба | 2015-12-10
Маріє, на здоров’я вам та вашим діткам :)
Ірина | 2016-03-11
Дякую за рецепт. У мене вони з першого разу вдалися смачними. Пампушки були такі, як у професійних пекарів. Ще раз дуже дякую!!!
Люба | 2016-03-11
Ірино, дякую за відгук. Приємно було читати :)
Іринка | 2016-07-25
Ммм... Смакота!!! Дійсно хороший рецепт, дякую!!! Чоловік оцінив, круті пампушки з червоним борщиком)))
Люба | 2016-07-26
Іринко, на здоров’я :)
Наталія | 2016-11-13
Дуже смачні!!!!!
Юлія | 2017-08-11
Найкращий рецепт пампушок, який я колись зустрічала!
Ірина | 2018-06-07
щось у мене не вийшло так як на малюнках (((може муки мало? розплилися на деко, а не піднялися(((
Люба | 2018-06-08
Ірино, можливо дріжджі неякісні, протерміновані були :(
Додати Ваш коментар:

Введіть символи з картинки:*

Російська Українська
^ Нагору