Томатний соус для піци

Томатний соус для піци. Рецепт приготування.
Інгредієнти:
  • помідори - 600 г
  • оливкова олія - 2 ст. л.
  • цукор, сіль, чорний мелений перець - за смаком
  • орегано - 1 / 2 ч. л.
Томатний соус для піци.
Приготування соусу для піци:

Цукор в даному рецепті використовується для пом’якшення кислоти помідорів. Якщо на ваш смак соус не є надто кислим, – цукру можна не додавати. З даної кількості інгредієнтів готового соусу вистачає на дві великі піци діаметром 30-33 см.

Очищаємо помідори від шкірки.
Помідори на 20-30 с. опустити в киплячу воду. Потім зробити неглибокі надрізи і зняти шкірку.
Нарізані кубиками помідори в каструлі.
Помідори нарізати дрібними кубиками, викласти в каструлю і вварити на середньому вогні (15-20 хв) не накриваючи кришкою.
Додаємо сіль і перець.
Коли помідори вваряться до необхідної густини (якщо провести ложкою по поверхні, має залишитися слід), в томати за смаком додати сіль, перець і цукор. Якщо шматки помідорів до кінця не розварились, їх можна пом’яти м’ялкою, або столовою ложкою до однорідного стану.
Додаємо орегано.
Слідом додати орегано ...
Додаємо олію.
... і оливкову олію.
Томатний соус до піци готовий.
Все перемішати, довести до кипіння і відставити з вогню. Для приготування піци використовувати охолоджений соус. Томатний соус для піци готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 16165
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2012-07-23
Поділіться рецептом з друзями :)

Коментарі до цього рецепта (6):Таня | 2013-04-18
Доступні рецепти! як приготувати соус бешамель?
Люба | 2013-04-18
Таня, в рецепті приготування лазаньї описано як готується соус бешамель.
аліна* | 2014-10-22
Що таке орегано???
Люба | 2014-10-22
Це пряна трава (приправа). В цьому рецепті орегано використовується в сушеному вигляді.
Женя | 2017-08-01
Підкажіть, будь ласка, а такий соус можна консервувати на зиму?
Люба | 2017-08-02
Так, можна.
Додати Ваш коментар:

Введіть символи з картинки:*

Російська Українська
^ Нагору