Сирний суп з болгарським перцем і куркою
Інгредієнти:
- плавлені сирки (“Дружба”) або м’який плавлений сирок - 200 г
- куряче філе - 250 г
- болгарський перець - 350 г
- картопля - 300 г
- цибуля - 150 г
- морква - 100 г
- вершкове масло - 50 г
- зелень петрушки
- сіль, чорний мелений перець
- часник (за бажанням) - 2-3 зубчики
![Інгредієнти Сирний суп з болгарським перцем і куркою. Інгредієнти.](files/2013/pershi/syrnyj-sup-bolp-kurkoyu/ingredienty.jpg)
Приготування сирного супу з болгарським перцем і куркою.
![Фото 1 Куряче філе вариться.](files/2013/pershi/syrnyj-sup-bolp-kurkoyu/kur-file.jpg)
Куряче філе залити холодною водою (2 л.), довести до кипіння, зібрати піну, трохи посолити і варити приблизно 20 хв.
![Фото 2 Нарізана дрібними кубиками цибуля.](files/2013/pershi/syrnyj-sup-bolp-kurkoyu/cybulya.jpg)
Тим часом цибулю почистити і порізати дрібними кубиками.
![Фото 3 Нарізана морква.](files/2013/pershi/syrnyj-sup-bolp-kurkoyu/morkva.jpg)
Моркву також почистити, дрібно нарізати або натерти на крупній терці.
![Фото 4 Нарізана кубиками картопля.](files/2013/pershi/syrnyj-sup-bolp-kurkoyu/kartoplya.jpg)
Почищену картоплю порізати кубиками.
![Фото 5 Нарізаний соломкою болгарський перець.](files/2013/pershi/syrnyj-sup-bolp-kurkoyu/perets.jpg)
Болгарський перець очистити від плодоніжки та насіння і нарізати короткою соломкою.
![Фото 6 Відварене і нарізане кубиками куряче філе.](files/2013/pershi/syrnyj-sup-bolp-kurkoyu/nariz-kf.jpg)
Відварене куряче філе вийняти з каструлі, нарізати довільними шматками і знову викласти в каструлю з бульоном.
![Фото 7 Морква з цибулею смажаться.](files/2013/pershi/syrnyj-sup-bolp-kurkoyu/zasmazhka.jpg)
Цибулю і моркву спасерувати на вершковому маслі.
![Фото 8 Кладемо в каструлю з бульйоном картоплю.](files/2013/pershi/syrnyj-sup-bolp-kurkoyu/+kartoplya.jpg)
До киплячого бульйону додати картоплю…
![Фото 9 Кладемо в каструлю болгарський перець.](files/2013/pershi/syrnyj-sup-bolp-kurkoyu/+perets.jpg)
…і болгарський перець. Довести до кипіння і варити 10 хв.
![Фото 10 Додаємо засмажку в каструлю.](files/2013/pershi/syrnyj-sup-bolp-kurkoyu/+zasmazhka.jpg)
Потім додати спасеровані моркву і цибулю.
![Фото 11 Додаємо плавлений сирок в каструлю.](files/2013/pershi/syrnyj-sup-bolp-kurkoyu/+syr.jpg)
Слідом за цибулею з морквою поступово додати нарізаний кубиками сир, постійно помішуючи ложкою до повного розчинення сиру.
![Фото 12 Солимо і перчимо суп.](files/2013/pershi/syrnyj-sup-bolp-kurkoyu/gotovo.jpg)
Суп при потребі досолити, поперчити і, за бажанням, додати вичавлений часник. Довести до кипіння і відставити з вогню.
![Фото 13 Сирний суп з болгарським перцем і куркою готовий.](files/2013/pershi/syrnyj-sup-bolp-kurkoyu/gotovo1.jpg)
Гарячий суп розлити в порційні тарілки і посипати січеною зеленню петрушки. Сирний суп з болгарським перцем і куркою готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 40868
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2013-05-19
Поділіться рецептом з друзями :)
Коментарі до цього рецепта (19):Класна страва!
Ще не готував, але вже подобається.
Рецепт супер!!! Смачно і швидко.
Всім рекомендую. Дуже смачний супчик.
Супчик супер!
Рецепт супер!
Смачнезний супчик) Тільки замість перцю (дорожезного взимку) я використала шампіньйони, трішки протушковані. Дякую!
Так, з грибами також має бути смачно. Дякую за коментарі :)
Доброго дня! Я купила плавлені сирки «Дружба», але вони зовсім не розплавились. Робила все за рецептом. Скажіть,будь ласка, який саме сир «Дружби» ви використовуєте. На обгортці мого сиру написано «Староконстянтинівський мол.завод». Дякую.
В цьому рецепті я використовувала сирки «Дружба» Весела корівка™. На жаль, зараз дуже багато неякісного продукту, Ви, мабуть, саме на такий і натрапили. Сподіваюсь, наступного разу у Вас все вдасться :)
Страва просто супер, перцю не люблю, але сподобалось...
Дуже смачний суп
Супчик супер! Готувала, дуже сподобавсь моїй родині.
Ще добре розходяться сирки «Комо».
Смакота!!! А я брала сирки Ферма.
Гарно дякую за цей смачний суп, якщо так далі піде, то незабаром, я стану шеф кухарем в нашій родині ))
Спасибі за рецепт,дуже смачний суп.Я теж брала сирки ферма.
Суп вийшов супер.