‹‹ на попередню сторінку версія для друку

Пікантна закуска з баклажанів

Пікантна закуска з баклажанів.
Інгредієнти:
  • баклажани (середнього розміру) - 6 шт.
Для заправки:
  • зелень петрушки (без грубих стебел) - 100 г
  • часник - 10 великих зубчиків
  • винний оцет і лимонний сік - 3 ст. л. (по 1.5 ст. л.)
  • оливкова олія - 8 ст. л.
  • сіль - 2 ч. л. або за смаком
Пікантна закуска з баклажанів. Інгредієнти.

Приготування закуски з баклажанів.

Нарізані плястерками баклажани.
Баклажани нарізати плястерками довільної форми, товщиною 3-5 мм.
Баклажани на сковорідці-гриль.
Баклажани викласти на розігріту сковорідку-гриль або звичайну сковорідку (без олії) і добре підрум’янити на середньому вогні з обох боків (як на фото).
Соус з петрушки та часника.
Готуємо заправку з петрушки та часнику.
Перемащуємо баклажани гриль соусом.
Дно посудини невеликої ємкості злегка змастити заправкою. Далі щільно викласти шар підрум’янених баклажанів. Зверху рівномірно змастити заправкою, таким чином перекласти всі баклажани.
Баклажани гриль готові.
Посудину з баклажанами закрити кришкою або харчовою плівкою і помістити в холодильник мінімум на 2 год., щоб баклажани просяклися заправкою. Зберігати баклажани в холодильнику. Пікантна закуска з баклажанів готова.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 10520
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2019-08-21
Поділіться рецептом з друзями :)

Коментарі до цього рецепта (0):
Додати Ваш коментар:

Введіть символи з картинки:*

UA RU
Нагору