‹‹ на предыдущую страницу версия для печати

Пикантная закуска из баклажанов

Пикантная закуска из баклажанов.
Ингредиенты:
  • баклажаны (среднего размера) - 6 шт.
Для заправки:
  • зелень петрушки (без грубых стеблей) - 100 г
  • чеснок - 10 больших зубчиков
  • винный уксус и лимонный сок - 3 ст. л. (по 1.5 ст. л.)
  • оливковое масло - 8 ст. л.
  • соль - 2 ч. л. или по вкусу
Пикантная закуска из баклажанов. Ингредиенты.

Приготовление закуски из баклажанов.

Нарезанные дольками баклажаны.
Баклажаны нарезать дольками произвольной формы, толщиной 3-5 мм.
Баклажаны на сковородке-гриль.
Баклажаны выложить на разогретую сковородку-гриль или обычную сковородку (без масла) и хорошо подрумянить на среднем огне с обеих сторон (как на фото).
Соус из петрушки и чеснока.
Готовим заправку из петрушки и чеснока.
Перемазываем баклажаны гриль соусом.
Дно посудины небольшой емкости слегка смазать заправкой. Далее плотно выложить слой подрумяненых баклажанов. Сверху равномерно смазать заправкой, таким образом выложить все баклажаны.
Баклажаны гриль готовы.
Емкость с баклажанами закрыть крышкой или пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на 2 часа., чтобы баклажаны пропитались заправкой. Хранить баклажаны в холодильнике. Пикантная закуска из баклажанов готова.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 1593
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2019-08-21
Поделитесь рецептом с друзьями :)

Комментарии к этому рецепту (0):

Добавить Ваш комментарий:


Введите символы с картинки:*

UA RU
Наверх