Пикантная закуска из баклажанов

Пикантная закуска из баклажанов.
Ингредиенты:
  • баклажаны (среднего размера) - 6 шт.
Для заправки:
  • зелень петрушки (без грубых стеблей) - 100 г
  • чеснок - 10 больших зубчиков
  • винный уксус и лимонный сок - 3 ст. л. (по 1.5 ст. л.)
  • оливковое масло - 8 ст. л.
  • соль - 2 ч. л. или по вкусу
Пикантная закуска из баклажанов. Ингредиенты.

Приготовление закуски из баклажанов.

Нарезанные дольками баклажаны.
Баклажаны нарезать дольками произвольной формы, толщиной 3-5 мм.
Баклажаны на сковородке-гриль.
Баклажаны выложить на разогретую сковородку-гриль или обычную сковородку (без масла) и хорошо подрумянить на среднем огне с обеих сторон (как на фото).
Перемазываем баклажаны гриль соусом.
Дно посудины небольшой емкости слегка смазать заправкой. Далее плотно выложить слой подрумяненых баклажанов. Сверху равномерно смазать заправкой, таким образом выложить все баклажаны.
Баклажаны гриль готовы.
Емкость с баклажанами закрыть крышкой или пищевой пленкой и поместить в холодильник минимум на 2 часа., чтобы баклажаны пропитались заправкой. Хранить баклажаны в холодильнике. Пикантная закуска из баклажанов готова.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 423
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2019-08-21
Поделитесь рецептом с друзьями :)

Комментарии к этому рецепту (0):

Добавить Ваш комментарий:


Введите символы с картинки:*

Русский Украинский
^ Вверх