Овочевий салат зі сирними кульками

Овочевий салат зі сирними кульками.
Інгредієнти:
  • листя салату - 1 пучок
  • помідори (бажано маленькі) - 200 г
  • солодкий болгарський перець - 200 г
  • оливки без кісточок (чорні) - 20 шт.
  • ріпчаста цибуля - 50 г
Інгредієнти для заправки:
  • рослинна олія (у мене оливкова) - 2 ст. л.
  • лимонний сік або бальзамічний оцет - 1 ст. л.
  • сіль, чорний мелений перець за смаком
Інгредієнти для сирних кульок:
  • кисломолочний сир (однорідний) - 120 г
  • часник - 1 зубчик
  • сіль, чорний мелений перець за смаком
  • кріп - 1 пучок
Овочевий салат зі сирними кульками. Інгредієнти.
Приготування овочевого салату зі сирними кульками. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить приблизно 4 порції салату.

Помідори.
Помідори розрізати навпіл або на четвертинки, залежно від розміру.
Болгарський перець.
Болгарський перець очистити від плодоніжки і насіння та порізати короткою соломкою.
Оливки.
Оливки розрізати навпіл або залишити цілими.
Цибуля.
Цибулю тоненько нарізати півкільцями, трошки посолити, скропити оцтом чи лимонним соком і трошки помняти рукою.
Заправка.
Готуємо заправку. В посудину налити оливкову олію, лимонний сік, додати сіль, перець та ретельно все перемішати. Заправка готова.
В салатницю викласти підготовлені овочі (болгарський перець, помідори, оливки і цибулю), полити їх заправкою, перемішати. Трошки заправки можна залишити на потім, щоб полити сирні кульки.
Сир.
Готуємо сирні кульки. Сир помняти виделкою, посолити, поперчити, додати вичавлений через часникодавку часник і ретельно перемішати. Якщо сир надто сухий, – додайте трошки сметани.
Сирні кульки.
Зелень кропу (крім грубих стебел) дрібно посікти ножем. З отриманої сирної маси сформувати невеликі кульки (у мене вийшло 16 шт.) і обкатати їх в подрібненій зелені кропу.
Листя салату.
На порційні тарілки викласти листя салату. Якщо листя велике,– слід порвати його руками.
Овочевий салат зі сирними кульками готовий.
На листя салату викласти заправлені овочі, зверху – сирні кульки. Кульки полити заправкою, що залишилася. Овочевий салат зі сирними кульками готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
Кількість переглядів: 30697
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2014-05-13

Коментарі до цього рецепта (2):Оксана | 2015-02-16
Салатик чудовий. Дуже люблю овочі, а сирні кульки в поєднанні з часником і зеленню, як на мене, ізюминка цього салату.
Наталія | 2016-09-18
Оригінально, треба приготувати.
Додати Ваш коментар:

Введіть символи з картинки:*

Російська Українська
^ Нагору