Соус “Хрін зі сметаною”
Інгредієнти:
- корінь хрону - 100 г
- сметана - 200 г
- сіль - 1 ч. л. без вершка або за смаком
- цукор - 1 ч. л. без вершка або за смаком
Приготування соусу з хрону і сметани.
За бажанням, до цієї страви можна додати ще трохи оцту, особливо це буде доречно, якщо подавати цей соус до холодцю. Зберігати соус слід у холодильнику в щільно закритій посудині.
Хрін помити, очистити і натерти на дрібній терці.
До хрону додати 50 мл. окропу. Перемішати.
Додати сіль, цукор …
… і сметану. Все ретельно перемішати.
Соус “Хрін зі сметаною” готовий.
Кількість переглядів: 17452
Автор рецепту: Люба
Дата додавання: 2013-03-14
Коментарі до цього рецепта (4):Віра | 2014-05-07
На днях в одному кафе нам подавали соус і я думаю що це і є цей рецепт, але хочу перепитати чи обов’язково доливати кип’яток до хрону? Чи він буде після ошпарювання міцним?
Люба | 2014-05-07Віра, хрін обов’язково треба залити кип’ятком. Це пом’якшить структуру хрону, а на смак він залишиться міцним.
Дуже вам дякую. Завтра я обов’язково зроблю з печеною картоплею по вашому рецепту!
Люба | 2014-05-08Віра, на здоров’я! А печена картопля ще добре смакує з йогуртовим соусом із зеленню та яйцем. Спробуйте :)
UA RU
Нагору