Запеканка из языка

Запеканка из языка. Фото.
Ингредиенты:
  • язык говяжий - 1 шт.
  • сливочное масло - 100 г
  • сметана - 500 г
  • помидоры - 400 г
  • яйца - 3-4 шт.
  • репчатый лук - 3-4 шт.
  • уксус винный или яблочный - 2 ст. л.
  • мука - 1 ст. л.
  • кинза, зелень петрушки
  • соль, перец (молотый и горошком) по вкусу
Запеканка из языка. Ингредиенты.
Приготовление:
Язык варится в кастрюле.
Язык промыть, варить на малом огне 2-2,5 часа. с добавлением соли и перца горошком.
Язык нарезанный кусками.
Готовый язык переложить в холодную воду, снять с него кожу и нарезать на куски толщиной 1 см.
Измельченная лук.
Лук нарезать кубиками.
Лук жарится в сковородке.
В сковороде растопить часть сливочного масла и поджарить лук до золотистого цвета.
Добавляем к луку нарезанный язык и муку.
Добавить нарезанный язык и 1 ст. л. муки. Обжарить все вместе в течение 5-7 мин.
Нарезанный дольками помидор.
Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу и нарезать ломтиками.
Добавляем помидор в сковородку к луку с языком.
Добавить нарезанные помидоры, 2 ст. л. уксуса и протушить блюдо в течение 5 мин.
Добавляем петрушку, кинзу, солим и перчим.
Добавить сметану, измельченную зелень петрушки, кинзу, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения.
Яйца взбиваем миксером.
Тем временем яйца хорошо взбить миксером.
Добавляем взбитые яйца в противень.
Выложить массу из сковороды в противень для запекания, полить взбитыми яйцами и запечь в духовке в течение 10-15 мин. при 170 °C
Запеканка с языком готова.
Запеканка из языка готова.
При подаче полить растопленным сливочным маслом, посыпать зеленью петрушки.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 3272
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2011-08-23
Поделитесь рецептом с друзьями :)

Комментарии к этому рецепту (0):

Добавить Ваш комментарий:


Введите символы с картинки:*

Русский Украинский
^ Вверх