‹‹ на предыдущую страницу

Первые блюда

Всего рецептов в категории первые блюда: 35
1901
0
Суп-пюре из лука порей и картофеля
Ингредиенты: лук порей (стебли) - 2 шт. (500 г); картофель - 500 г; сливочное масло - 30 г; оливковое масло - 1 ст. л.; чеснок - 3-4 зуб.; овощной бульон или вода - 1 л; сливки (15-20%) - 80 мл; лавровый лист - 1-2 шт.; соль, черный молотый перец (или смесь перцев) - по вкусу.
2414
0
Брамборачка
Ингредиенты: картофель - 600 г белые грибы (свежие или замороженные) - 400 г; репчатый лук - 250 г масло сливочное - 50 г пшеничная мука в/с - 2 ст. л .; чеснок - 2-3 зубчика; сливки 20% - 200 мл; майоран - 1 ч. л .; тмин - 1/2 ч. л .; овощной / куриный бульон или вода - 1,3 л; соль, черный молотый перец - по вкусу.
9539
0
Журек – польский суп на закваске
Ингредиенты: копченая колбаса типа «домашней» - 500 г; картофель - 500 г; морковь - 100 г; лук - 250 г; чеснок - 7-8 зубчиков; сливочное масло - 50 г; сметана домашняя густая - 250 г; лавровый лист - 1-2 шт.; душистый перц горошком - 5 шт.; майоран - 1 ч. л. без вершка или по вкусу; соль, черный молотый перец - по вкусу; сваренные вкрутую яйца - для подачи; теплая кипяченая вода - 500 мл; кусок ржаного хлеба - 1 шт.; ржаная обдирная мука - 100 г.
1785
0
Суп-пюре из цветной капусты «Veloute Dubarry»
Ингредиенты: цветная капуста - 1 кг; лук-порей - 150 г; сливочное масло - 80 г; пшеничная мука - 70 г; сливки (10-15%) - 200 г; яичные желтки - 2 шт .; бульон (из курицы или телятины) - 1,5 л; соль - по вкусу.
2120
0
Сливочный суп с курицей и грибами
Ингредиенты: шампиньоны - 300 г; куриные бедрышки - 4 шт. (500 г); репчатый лук - 200 г; сливки (у меня 20 %) - 200 г; пшеничная мука - 1 ст. л.; сушеный базилик, тимьян, орегано или майоран (по вкусу) - 1 / 2 ч. л.; соль, черный молотый перец - по вкусу; подсолнечное рафинированное масло - 1-2 ст. л.; зелень петрушки - при подаче.
6714
0
Крем-суп из зеленого горошка
Ингредиенты: зеленый горошек (у меня замороженный) - 250 г; репчатый лук - 50 г; чеснок - 1 зубчик; сливочное масло - 50 г; сливки 20% - 30 мл .; овощной, куриный бульон или вода - 350-400 мл .; соль, черный молотый перец - по вкусу; копченый лосось или поджаренная на сливочном масле морковь.
2955
0
Суп-пюре из красной чечевицы
Ингредиенты: красная чечевица - 300 г; морковь - 150 г; репчатый лук - 150 г; чеснок - 4 зубчика; томатная паста - 1,5 ст. л .; молотая зира (кумин) - 1,5 ч. л .; молотая сладкая паприка - 1 ч. л .; черный молотый перец - 1/4 ч. л .; масло подсолнечное рафинированное и / или оливковое - 4 ст. л .; овощной бульон или вода - 800 мл; соль, лимонный сок - по вкусу; зелень петрушки, сметана (при подаче) - по желанию.
2261
0
Овощной суп с курицей и сливками
Ингредиенты: куриное филе - 400 г; картофель - 400 г; цветная капуста и / или брюссельская - 400 г; болгарский перец - 200 г; репчатый лук - 200 г; морковь - 200 г; кукуруза консервированная или свежая - 1 неполный стакан; зеленый горошек свежий или замороженный - 1 неполный стакан; сливки 20% - 200 г; растительное масло (у меня оливковое) - для жарки; зелень…
4968
1
Кабачковый суп с фрикадельками
Ингредиенты: кабачки - 700 г; помидоры - 300-400 г; репчатый лук - 250 г; морковь - 150 г; рис - 3 ст. л.; зелень укропа - 1 пучок; зелень петрушки - 1 пучок; лавровый лист - 1 шт. растительное масло для жарки; фарш (у меня куриный) - 500 г; яйца - 1 шт. соль, черный молотый перец
7637
0
Картофельный суп-пюре с копчеными колбасками
Ингредиенты: картофель - 500 г; репчатый лук - 150 г; морковь - 100 г; сливки (у меня 10%) - 100 г; сливочное масло - 50 г; чеснок - 2 зубчика; мясной / овощной бульон или вода - 700-800 мл.; соль, белый молотый перец…
Русский Украинский