Брауни с коньяком и орехами

Брауни с коньяком и орехами.
Ингредиенты:
  • яйца - 3 шт.
  • сахар - 150 г
  • сливочное масло - 130 г
  • мука - 130 г
  • какао-порошок - 20 г
  • шоколад - 150 г (у меня 100 г молочного и 50 г черного)
  • орехи (у меня миндаль) - 150-200 г
  • коньяк - 4 ст. л.
  • ванильный сахар - 2 ч. л.
Брауни с коньяком и орехами. Ингредиенты.
Приготовление брауни с коньяком и орехами.

Брауни – известный американский десерт с очень насыщенным шоколадным вкусом, традиционно подается в виде плоских небольших квадратиков. Особенностью такой выпечки является мягкая влажная серединка. Поэтому очень важно не передержать брауни в духовке. Я выпекала брауни в форме размером 22х28 см.

Просеянная мука перемешанная с какао.
Просеять муку с какао.
Орехи жарятся.
Орехи слегка обжарить на сухой сковородке или подсушить в духовке.
Шоколад со сливочным маслом на водяной бане.
Шоколад с маслом растопить на водяной бане.
Добавляем коньяк к шоколаду с орехами.
Растопленный шоколад немного охладить и добавить в него орехи и коньяк. Перемешать.
Яйца с сахаром.
В отдельной посудине вилкой перемешать (но не взбивать) яйца с сахаром и ванильным сахаром до однородного состояния.
Добавляем яйца к шоколаду.
Затем яйца Добавить к шоколадно-ореховой смеси. Перемешать.
Добавляем муку к шоколадной массе.
Следом добавить просеянную муку с какао (лучше добавлять частями) и…
Все перемешиваем.
…тщательно перемешать ложкой. В результате должно получиться вязкое тесто, как на фото.
Выливаем шоколадную массу в форму.
Форму застелить пергаментной бумагой, бумагу смазать сливочным маслом. В форму вылить шоколадное тесто.
Брауни с коньяком и орехами готово.
Выпекать брауни в заранее разогретой до 180 °С духовке, примерно 20-25 мин. Затем выпечку следует охладить, порезать на небольшие квадратики и подавать к столу. Брауни с коньяком и орехами готово.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 4454
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2014-01-24
Поделитесь рецептом с друзьями :)

Комментарии к этому рецепту (0):

Добавить Ваш комментарий:


Введите символы с картинки:*

Русский Украинский
Наверх