Овощной салат с творожными шариками

Овощной салат с творожными шариками.
Ингредиенты:
  • листья салата - 1 пучок
  • помидоры (желательно маленькие) - 200 г
  • сладкий болгарский перец - 200 г
  • оливки без косточек (черные) - 20 шт.
  • репчатый лук - 50 г
Ингредиенты для заправки:
  • растительное масло (у меня оливковое) - 2 ст. л.
  • лимонный сок или бальзамический уксус - 1 ст. л.
  • соль, черный молотый перец по вкусу
Ингредиенты для творожных шариков:
  • творог (однородный) - 120 г
  • чеснок - 1 зубчик
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • укроп - 1 пучок
Овощной салат с творожными шариками. Ингредиенты.
Приготовление овощного салата с творожными шариками. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 4 порции салата.

Помидоры.
Помидоры разрезать пополам или на четвертинки, в зависимости от размера.
Болгарский перец.
Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и порезать короткой соломкой.
Оливки.
Оливки разрезать пополам или оставить целыми.
Репчатый лук.
Лук тонко нарезать полукольцами, немного посолить, сбрызнуть уксусом или лимонным соком и немного помять рукой.
Заправка.
Готовим заправку. В посудину налить оливковое масло, лимонный сок, добавить соль, перец и тщательно все перемешать. Заправка готова. В салатницу выложить подготовленные овощи (болгарский перец, помидоры, оливки и лук), полить их заправкой, перемешать. Немножко заправки можно оставить на потом, чтобы полить сырные шарики.
Творог
Готовим творожные шарики. Сыр помять вилкой, посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок и тщательно перемешать. Если сыр слишком сухой, – добавьте немного сметаны.
Творожные шарики.
Зелень укропа (кроме грубых стеблей) мелко порубить ножом. Из полученной сырной массы сформировать небольшие шарики (у меня получилось 16 шт.) и обкатать их в измельченной зелени укропа.
Листья салата.
На порционные тарелки выложить листья салата. Если листья крупные, – следует порвать их руками.
Овощной салат с творожными шариками готов.
На листья салата выложить заправленные овощи, сверху – творожные шарики. Шарики полить оставшейся заправкой. Овощной салат с творожными шариками готов.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 5983
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2014-05-13
Поделитесь рецептом с друзьями :)

Комментарии к этому рецепту (3):Анонимка** | 2014-09-25
Прикольно)) правда именно мне не понравились некоторые вещи... а так вкусно
Игорь | 2016-12-05
Довольно оригинально, завтра попробую приготовить. Спасибо за рецепт.
Люба | 2016-12-06
Тгорь, на здоровье :)

Добавить Ваш комментарий:


Введите символы с картинки:*

Русский Украинский
^ Вверх