Овощной салат с творожными шариками
Ингредиенты:
- листья салата - 1 пучок
- помидоры (желательно маленькие) - 200 г
- сладкий болгарский перец - 200 г
- оливки без косточек (черные) - 20 шт.
- репчатый лук - 50 г
Ингредиенты для заправки:
- растительное масло (у меня оливковое) - 2 ст. л.
- лимонный сок или бальзамический уксус - 1 ст. л.
- соль, черный молотый перец по вкусу
Ингредиенты для творожных шариков:
- творог (однородный) - 120 г
- чеснок - 1 зубчик
- соль, черный молотый перец по вкусу
- укроп - 1 пучок
![Ингредиенты Овощной салат с творожными шариками. Ингредиенты.](../files/2014/salaty/ovocheviy-salat-sirnimi-kulkami/ingredienty.jpg)
Приготовление овощного салата с творожными шариками. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 4 порции салата.
![Фото 1 Помидоры.](../files/2014/salaty/ovocheviy-salat-sirnimi-kulkami/pomidory.jpg)
Помидоры разрезать пополам или на четвертинки, в зависимости от размера.
![Фото 2 Болгарский перец.](../files/2014/salaty/ovocheviy-salat-sirnimi-kulkami/perets.jpg)
Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и порезать короткой соломкой.
![Фото 3 Оливки.](../files/2014/salaty/ovocheviy-salat-sirnimi-kulkami/olivki.jpg)
Оливки разрезать пополам или оставить целыми.
![Фото 4 Репчатый лук.](../files/2014/salaty/ovocheviy-salat-sirnimi-kulkami/cibulia.jpg)
Лук тонко нарезать полукольцами, немного посолить, сбрызнуть уксусом или лимонным соком и немного помять рукой.
![Фото 5 Заправка.](../files/2014/salaty/ovocheviy-salat-sirnimi-kulkami/zapravka.jpg)
Готовим заправку. В посудину налить оливковое масло, лимонный сок, добавить соль, перец и тщательно все перемешать. Заправка готова.
В салатницу выложить подготовленные овощи (болгарский перец, помидоры, оливки и лук), полить их заправкой, перемешать. Немножко заправки можно оставить на потом, чтобы полить сырные шарики.
![Фото 6 Творог](../files/2014/salaty/ovocheviy-salat-sirnimi-kulkami/sir.jpg)
Готовим творожные шарики. Сыр помять вилкой, посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок и тщательно перемешать. Если сыр слишком сухой, – добавьте немного сметаны.
![Фото 7 Творожные шарики.](../files/2014/salaty/ovocheviy-salat-sirnimi-kulkami/kulki.jpg)
Зелень укропа (кроме грубых стеблей) мелко порубить ножом. Из полученной сырной массы сформировать небольшие шарики (у меня получилось 16 шт.) и обкатать их в измельченной зелени укропа.
![Фото 8 Листья салата.](../files/2014/salaty/ovocheviy-salat-sirnimi-kulkami/salat.jpg)
На порционные тарелки выложить листья салата. Если листья крупные, – следует порвать их руками.
![Фото 9 Овощной салат с творожными шариками готов.](../files/2014/salaty/ovocheviy-salat-sirnimi-kulkami/gotovo.jpg)
На листья салата выложить заправленные овощи, сверху – творожные шарики. Шарики полить оставшейся заправкой. Овощной салат с творожными шариками готов.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 7409
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2014-05-13
Поделитесь рецептом с друзьями :)
Комментарии к этому рецепту (3):Прикольно)) правда именно мне не понравились некоторые вещи... а так вкусно
Довольно оригинально, завтра попробую приготовить. Спасибо за рецепт.