Баклажаны с грибами тушеные в сметане

Баклажаны с грибами тушеные в сметане.
Ингредиенты:
  • баклажаны - 400 г
  • шампиньоны - 400 г
  • репчатый лук - 250 г
  • чеснок - 3 зубчика
  • сметана - 3 ст. л.
  • петрушка - пол пучка
  • подсолнечное рафинированное масло - для жарки
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
Баклажаны с грибами тушеные в сметане. Ингредиенты.
Приготовление тушеных в сметане баклажанов с грибами.
Порезанный кубиками лук.
Лук почистить и порезать кубиками.
Измельченный чеснок.
Чеснок измельчить ножом.
Нарезанные дольками шампиньоны.
Грибы нарезать пластинками.
Нарезанные баклажаны.
Баклажаны порезать кубиками или произвольными кусками. Если баклажаны горчат, – их следует посолить и оставить на 15-20 мин. чтобы пустили сок, затем промыть.
Лук с чесноком жарятся.
Лук обжарить на растительном масле до едва золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и жарить еще 1 мин.
Добавляем грибы к луку с чесноком.
К луку добавить нарезанные грибы, посолить, перемешать и на среднем огне тушить 10-15 мин.
Добавляем баклажаны в сковородку.
Затем добавить баклажаны, посолить (если вы их не солили), перемешать и тушить примерно 10 мин. При необходимости можно добавить немного воды.
Добавляем сметану и воду в сковородку.
Затем к баклажанам с грибами добавить сметану, немного воды (я добавила 80 мл) и перемешать. Поперчить, при необходимости досолить и тушить, периодически помешивая, 5 мин.
Добавляем чеснок и петрушку.
Затем к блюду добавить измельченную зелень петрушки и, по желанию, выжать еще один зубчик чеснока. Перемешать и отставить с огня.
Баклажаны с грибами тушеные в сметане готовы.
Баклажаны с грибами тушеные в сметане готовы. Такое блюдо я всегда подаю с картофельным пюре или гречкой.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 18523
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2014-09-21
Поделитесь рецептом с друзьями :)

Комментарии к этому рецепту (2):Анилинка | 2015-04-17
Спасибо. Именно то, что я искала. Порадую сегодня мужа.
Юлия | 2015-10-21
Отличный и простой рецепт))))

Добавить Ваш комментарий:


Введите символы с картинки:*

Русский Украинский
^ Вверх