Манные оладьи (манники)

Манные оладьи (манники).
Ингредиенты:
  • манная крупа - 100 г
  • молоко - 400 мл
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар - 1 ст. л. (с небольшой горкой)
  • ванильный сахар - 1 / 2 ч. л.
  • сливочное масло ~ 20 г
  • соль - щепотка
  • варенье (у меня малиновое)
Манные оладьи (манники). Ингредиенты.
Приготовление манных оладий (манников).

Это те самые манники, которыми нас когда-то кормили в детском саду, – пышные, сладкие и, как по мне, очень вкусные. Кроме того, что готовятся они очень легко и быстро, рецепт еще очень хорош тем, что манные оладьи можно приготовить из холодной и уже загустевшей каши, которая осталась после вкусного завтрака :)
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 оладий.

Варим манную крупу.
В кастрюлю налить холодное или теплое молоко и всыпать манную крупу.
Добавляем сахар.
Следом добавить сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешать и на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки сварить густую манную кашу.
Манную кашу можно сварить другим способом: в кипящее молоко по немногу сыпать манную крупу и также все время помешивать, чтобы не образовались комки.
Добавляем сливочное масло.
К каше добавить масло и, помешивая, еще немного подержать на огне, чтобы она хорошо загустела.
Добавляем желток.
Кашу немного остудить. Желток отделить от белка и добавить его в кашу, перемешать.
Добавляем взбитый белок.
Следом к каше добавить хорошо взбитый белок, снова все перемешать.
Жарим манные оладьи (манники).
Из полученной массы мокрыми руками сформировать оладьи, толщиной 1-1,5 см, выложить их на сковороду с разогретым сливочным маслом и на небольшом огне пожарить с обеих сторон до румяной корочки. Чтобы масло не подгорело, к нему можно добавить немного рафинированного растительного масла. Горячие манники выложить на тарелку и полить вареньем. Манные оладьи (манники) готовы.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 24131
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2014-09-30
Поделитесь рецептом с друзьями :)

Комментарии к этому рецепту (0):

Добавить Ваш комментарий:


Введите символы с картинки:*

Русский Украинский
^ Вверх