Гуакамоле

Гуакамоле.
Ингредиенты:
  • авокадо спелый - 2 шт.
  • помидор спелый - 1 шт.
  • сок небольшого лайма
  • лук шалот (у меня репчатый) - 25 г
  • зелень петрушки или кинзы - несколько веточек
  • перец чили (небольшой) - 1 шт.
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
Гуакамоле. Ингредиенты.

Приготовление закуски Гуакамоле.

Мексиканский соус или закуска, основу которой составляют авокадо, сок лайма и соль. Очень важно, чтобы авокадо было спелым, мягким. Только в таком случае блюдо будет вкусным и «правильной» консистенции. Если все же приобрели авокадо неспелые, то заверните их в бумагу и оставьте на несколько дней при комнатной температуре, чтобы созрели. По желанию, вкус гуакамоле можно разнообразить дополнительными ингредиентами. Это могут быть помидоры, острый и/или сладкий перец, лук, зелень и прочее. Подают гуакамоле, как правило, с кукурузными чипсами, солеными крекерами, гренками, используют в приготовлении других блюд.

Мелко порезанные зелень петрушки, лук и красный жгучий перец.
Перец чили очистить от семян и мелко порубить ножом. Лук почистить и порезать маленькими кубиками. Зелень петрушки порубить ножом.
Нарезанный маленькими кубиками помидор.
Помидор опустить на несколько секунд в кипящую воду, обдать холодной водой, снять кожицу, очистить от семенной камеры и нарезать маленькими кубиками.
Пюре авокадо.
Авокадо продольно разрезать пополам, вынуть косточку, очистить от кожуры, нарезать кусками. Немного полить соком лайма, чтобы мякоть авокадо не потемнела, и размять вилкой или измельчить в блендере.
Пюре авокадо, зелень петрушки, лук, помидор и красный острый перец в миске.
К авокадо добавить подготовленные ингредиенты: помидор, перец чили, петрушку, лук, все перемешать. Посолить, поперчить, добавить сок лайма по вкусу.
Гуакамоле готово.
Закуска Гуакамоле готова.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 115
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2019-05-09
Поделитесь рецептом с друзьями :)

Комментарии к этому рецепту (0):

Добавить Ваш комментарий:


Введите символы с картинки:*

Русский Украинский
^ Вверх