Рисовая запеканка с яблоками

Рисовая запеканка с яблоками. Рецепт приготовления.
Ингредиенты:
  • рис - 1 стакан
  • сахар - 1/2 стакана
  • яблоки - 700-800 г
  • яйца - 3 шт.
  • соль
  • порошок корицы - 1/2 ч. л.
  • сметана (при подаче)
Рисовая запеканка с яблоками.
Приготовление рисовой запеканки:

Для приготовления рисовой запеканки я использовала форму размером 27х19 см.

Рис варится.
Рис хорошо промыть, залить двумя стаканами воды, довести до кипения и варить на малом огне, накрыв крышкой 10 мин. Затем отставить с огня, высыпать в противень для запекания и дать остыть.
Нарезанные яблоки.
Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кусками.
яблоки подвариваются.
В небольшую кастрюлю выложить 1/3 часть яблок, добавить 2 ст. л. сахара и немного воды (примерно 4 ст. л.). Яблоки довести до кипения, накрыть крышкой и проварить на медленном огне, периодически помешивая 10 мин. Затем снять крышку и, помешивая, дать испариться воде. Яблоки должны розмякнуть. Отставить с огня и остудить.
Все вымешиваем.
К рису добавить 2/3 части яблок, 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. порошка корицы, немного соли, 3 яйца, белок одного из яиц разделить с желтком. Желток дать в противень, а белок в отдельную посудину (его будем взбивать). Все хорошо вымешать. По желанию на этом этапе можно добавить 1 ст. л. сливочного масла.
Накрываем крышкой и в духовку.
Противень накрыть крышкой или фольгой и поместить в разогретую до температуры 180 ° С духовку. Выпекать 10 мин.
Белок.
Между тем взбить белок.
Взбитый белок с отваренными яблоками.
К взбитому белку добавить подваренные яблоки, хорошо вымешать.
взбитый с яблоками белок.
И взбить миксером до однородной массы.
Рисовая запеканка с яблокамиготова.
Противень вынуть из духовки, равномерно выложить на запеканку белково-яблочную массу и снова поместить в духовку (теперь крышкой накрывать не нужно) на 15-20 мин. Рисовая запеканка с яблоками готова.
Рисовую запеканку можно подать с подсахаренные по вкусу сметаны.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 16878
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2011-10-23
Поделитесь рецептом с друзьями :)

Комментарии к этому рецепту (2):Анна | 2012-05-31
Класс, вкусняшка!
Лєся | 2012-08-14
Очень вкусно советую....

Добавить Ваш комментарий:


Введите символы с картинки:*

Русский Украинский
^ Вверх