Салат из языка

Салат из языка.
Ингредиенты:
  • язык говяжий вареный - 400 г
  • огурцы маринованные - масса нетто 300 г
  • шампиньоны маринованные - маса нетто 270 г
  • репчатый лук - 150 г
  • твердый сыр (у меня “Гауда”) - 100 г
  • майонез
  • соль, черный перец
Для маринования лука:
  • холодная вода - 1 стакан
  • уксус - 1 ст. л.
  • сахар - 2 ч. л.
  • соль - 1 ч. л.
Салат из языка. Ингредиенты.
Приготовление салата из языка:
Язык в кастрюле.
Язык промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю, залить холодной водой, на большом огне довести до кипения.
Доводим язык до кипения, снимаем пену, добавляем соль и перец.
Когда вода закипит, снять пену, посолить, добавить несколько горошин черного перца и варить, накрыв крышкой, при слабом кипении 2 часа. Затем язык вынуть из кастрюли, подержать несколько минут в холодной воде и снять кожицу.
Маринуем лук.
В посудину налить воду, добавить соль, сахар, уксус, перемешать. Выложить туда нарезанный полукольцами лук, хорошо помять рукой и оставить на 20 мин.
Нарезанные соломкой маринованные огурцы.
Огурцы нарезать соломкой.
Тонко нарезанные грибы.
Грибы нарезать ломтиками.
Тертый на крупной терке сыр.
Сыр натереть на крупной терке.
Нарезанный тонкой соломкой язык.
400 г вареного языка нарезать соломкой.
Все ингредиенты в посудине. Приправляем солью и перцем.
Все ингредиенты: лук (его следует хорошо отжать от маринада), огурцы, грибы, язык, сыр выложить в посудину, поперчить, немного посолить.
Перемешиваем. Салат из языка готов.
Заправить майонезом и перемешать. Салат из языка готов.
При подаче салат можно посыпать рубленым зеленым луком.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 19500
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2012-11-25
Поделитесь рецептом с друзьями :)

Комментарии к этому рецепту (0):

Добавить Ваш комментарий:


Введите символы с картинки:*

Русский Украинский
^ Вверх