Баклажаны от мамы

Баклажаны от мамы. Фото.
Ингредиенты:
  • баклажаны - 500 г.
  • помидоры - 500 г.
  • сыр твердый - 200 г.
  • яйца - 2 шт.
  • мука - 1 ст. л.
  • подсолнечное масло для жарки
  • соль, перец
Баклажаны от мамы. Ингредиенты.
Приготовление:
Баклажаны нарезанные кольцами.
Баклажаны помыть, нарезать кружочками толщиной 0,4-0,5 см.
Яйца в миске посоленные и поперченные.
Яйца разбить в миску, хорошо посолить, поперчить и размешать венчиком.
Добавляем муку во взбитые яйца.
Добавить 1 ст. л. муки и хорошо взбить венчиком.
Баклажаны обмочена во взбитых яйцах обжариваются на сковороде.
Баклажаны обмакать в яйце и жарить на сковороде до золотистого цвета.
Очищенные от кожицы помидоры нарезаем кружельцямы.
Между тем помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кружочками.
Нарезаем плюстеркамы сыр.
Сыр нарезать ломтиками.
Обжаренный баклажан. Слой 1.
Слой 1. Сначала выложить обжаренные баклажаны.
Обжаренный баклажан + помидор. Слой 1.
Слой 1. На баклажан выложить помидор. Посолить.
Обжаренный баклажан + помидор + сыр. Слой 1.
Слой 1. Помидор накрыть сыром.
Обжаренный баклажан. Слой 2.
Шар 2. Сначала выложить обжаренные баклажаны.
Обжаренный баклажан + помидор. слой 2.
Слой 2. На баклажан выложить помидор. Посолить.
Обжаренный баклажан + помидор + сыр. Слой 2.
Слой 2. Помидор накрыть сыром.
Обжаренный баклажан. слой 3.
Шар 2. Сначала выложить обжаренные баклажаны.
Обжаренный баклажан + помидор. слой 3.
Слой 3. На баклажан выложить помидор. Посолить.
Обжаренный баклажан + помидор + сыр. слой 3.
Слой 3. Помидор накрыть сыром.
Переложенные слоями баклажаны изложенные в противень.
Противень слегка смазать растительным маслом и выложить баклажаны. Выпекать в духовке при 180 °C пока не расплавится сыр (примерно 20-30 мин).
При подаче "баклажаны от мамы" можно выложить на листья салата и посыпать рубленым укропом.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 3904
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2011-08-21
Поделитесь рецептом с друзьями :)

Комментарии к этому рецепту (0):

Добавить Ваш комментарий:


Введите символы с картинки:*

Русский Украинский
^ Вверх