Творожный пирог с помидорами
Ингредиенты для теста:
- мука - 200 г
- сливочное масло - 100 г
- вода - 4-5 ст. л.
- щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
- творог - 200 г
- сыр твердый - 150-200 г
- чеснок - 2-3 зубчика
- сметана - 2 ст. л.
- яйца - 1 шт.
- укроп - полпучка
- помидоры - 2 шт.
- соль, черный молотый перец
![Ингредиенты Творожный пирог с помидорами. Ингредиенты.](../files/2013/nesolodka-vypichka/syrnyj-pyrig-pomidoramy/ingredienty.jpg)
Приготовление творожного пирога с помидорами.
Предлагаю замечательный рецепт вкусного творожного пирога с помидорами и настойчиво рекомендую попробовать его всем поклонникам творога. Тем более, что готовится такой пирог очень легко, да еще и из продуктов, которые всегда есть под рукой. Пирог я пекла в форме диаметром 26 см.
![Фото 1 Просеянная мука с размягченным маслом.](../files/2013/nesolodka-vypichka/syrnyj-pyrig-pomidoramy/boroshno-maslo.jpg)
Готовим тесто. В посудину просеять муку, добавить размягченное сливочное масло и щепотку соли.
![Фото 2 Добавляем воду.](../files/2013/nesolodka-vypichka/syrnyj-pyrig-pomidoramy/voda.jpg)
Муку с маслом хорошо перетереть рукой (как на фото), добавить воду…
![Фото 3 Тесто.](../files/2013/nesolodka-vypichka/syrnyj-pyrig-pomidoramy/tisto.jpg)
…і замесить нежное, эластичное тесто. Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
![Фото 4 Мелко нарубленный укроп.](../files/2013/nesolodka-vypichka/syrnyj-pyrig-pomidoramy/krip.jpg)
Тем временем готовим начинку. Укроп мелко порезать ножом.
![Фото 5 Натертый сыр.](../files/2013/nesolodka-vypichka/syrnyj-pyrig-pomidoramy/syr.jpg)
Твердый сыр натереть на терке.
![Фото 6 Слегка взбитый белок.](../files/2013/nesolodka-vypichka/syrnyj-pyrig-pomidoramy/bilok.jpg)
Белок отделить от желтка. Желток отложить в сторону, – им будем смазывать пирог, а белок слегка взбить.
![Фото 7 Творог, сыр, зелень укропа в посудине.](../files/2013/nesolodka-vypichka/syrnyj-pyrig-pomidoramy/razom.jpg)
В посудину выложить творог (размять его, чтобы не было больших комков), сыр и зелень укропа. Перемешать.
![Фото 8 Добавляем в посудину белок, сметану, чеснок.](../files/2013/nesolodka-vypichka/syrnyj-pyrig-pomidoramy/chasnyk.jpg)
Затем добавить взбитый белок, сметану и выдавленный через чеснокодавку чеснок.
![Фото 9 Все перемешиваем.](../files/2013/nesolodka-vypichka/syrnyj-pyrig-pomidoramy/nachynka.jpg)
Перемешать и при необходимости посолить.
![Фото 10 Раскатываем тесто.](../files/2013/nesolodka-vypichka/syrnyj-pyrig-pomidoramy/tistof.jpg)
Тесто раскатать вкруг на присыпанной мукой столешнице. Диаметр теста должен быть немного больше диаметра формы, в которой будет выпекаться пирог
![Фото 11 Выкладываем тесто в форму.](../files/2013/nesolodka-vypichka/syrnyj-pyrig-pomidoramy/forma.jpg)
Тесто выложить в форму и сформировать бортики.
![Фото 12 Выкладываем начинку на тесто.](../files/2013/nesolodka-vypichka/syrnyj-pyrig-pomidoramy/forman.jpg)
На тесто равномерно выложить начинку.
![Фото 13 Смазываем желтком поверхность пирога.](../files/2013/nesolodka-vypichka/syrnyj-pyrig-pomidoramy/zhovtok.jpg)
Помидоры нарезать кружочками толщиной 5 мм., Выложить на творожную начинку и все смазать желтком (желток предварительно развести небольшим количеством воды).
![Фото 14 Перчим.](../files/2013/nesolodka-vypichka/syrnyj-pyrig-pomidoramy/perets.jpg)
Затем пирог поперчить, поместить в разогретую до 200 °С духовку и выпекать примерно 35 - 40 мин.
![Фото 15 Творожный пирог с помидорами готов.](../files/2013/nesolodka-vypichka/syrnyj-pyrig-pomidoramy/gotovo.jpg)
Творожный пирог с помидорами готов. Испеченный пирог немного охладить и в теплом виде подавать к столу.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 7357
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2013-08-14
Поделитесь рецептом с друзьями :)
Комментарии к этому рецепту (2):Отлично!
Ооооочень вкусный пирог!!!!