Фриттата с беконом, болгарским перцем и кукурузой
Ингредиенты:
- яйца - 6 шт.
- бекон - 80 г
- кукуруза консервированная - 80 г
- болгарский перец - 150 г
- лук порей (белая часть) или репчатый лук - 100 г
- сыр Пармезан - 50 г
- оливковое масло - 2 ст. л.
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- зелень петрушки - маленький пучок
Приготовление фриттаты.
Фриттата – очень популярный в Италии омлет с разнообразными начинками. Сюда часто добавляют сыр (разного вида), овощи, грибы, вяленое или подкопченное мясо, разнообразную зелень и др. Сегодня мы приготовим фриттату с беконом, болгарским перцем и кукурузой – очень простое, но вкусное и сытное блюдо на завтрак… и не только :)
Лук порей нарезать кольцами.
Бекон нарезать соломкой.
Болгарский перец очистить от плодоножки, семян и также нарезать соломкой.
Сыр натереть на терке.
Зелень петрушки измельчить ножом.
Яйца взбить венчиком.
К яйцам добавить сыр, соль, черный молотый перец по вкусу и перемешать.
На оливковом масле обжарить лук порей до мягкости.
Добавить бекон, жарить на небольшом огне до румяной корочки.
Далее добавить кукурузу и болгарский перец. Перемешать, немного посолить и, помешивая, тушить 3-4 мин. чтобы перец немного обмяк.
Добавить измельченную зелень петрушки, перемешать. Затем овощи залить сырно-яичной смесью. Перемешивать не нужно.
Блюдо подержать на очень малом огне 3-4 мин., пока не схватятся края фриттаты.
После этого блюдо поместить в разогретую до 180 °С духовку или поставить под гриль и там уже довести до готовности. Как только фриттата полностью загустеет, – ее следует вынуть из духовки, порезать на порционные куски и подавать к столу. Фриттата готова.
Количество просмотров: 2882
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2014-10-19
Комментарии к этому рецепту (0):
UA RU