Салат Табуле

Салат Табуле.
Ингредиенты:
  • перловая крупа - 150-200 г
  • зелень петрушки - 70 г
  • зелень укропа - 70 г
  • руккола - 70 г
  • помидоры - 500 г
  • огурцы - 300 г
  • сладкий перец - 200 г
  • репчатый лук - 100 г
  • чеснок - 5-6 зубчиков
  • кориандр (молотый) - 2 ч. л.
  • оливковое масло - 5 ст. л.
  • лимонный сок - 2 ст. л.
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
Салат Табуле. Ингредиенты.

Приготовление салата Табуле.

Полезное, питательное и очень вкусное блюдо ливанской кухни. Основными ингредиентами салата является булгур, зелень петрушки, оливковое масло и лимонный сок. Существует много вариантов салата Табуле. Вместо булгура часто используют кус-кус или перловку, а также добавляют и другие ингредиенты: мяту, рукколу, укроп, помидоры, огурцы, сладкий перец, репчатый или зеленый лук, чеснок, различные специи. Сегодня предлагаю приготовить салат Табуле по нижеприведенному рецепту, который ну очень полюбился мне и моим родным. Из указанного количества ингредиентов получается достаточно много салата (примерно 7 порций), поэтому, если вы готовите на небольшое количество человек – количество ингредиентов можно смело уменьшить вдвое.

Отварная перловая крупа.
Перловую крупу хорошо промыть, залить водой (1: 2) и варить до готовности (примерно 30 мин.).
Измельченные чеснок и лук.
Лук порезать кубиками, чеснок измельчить ножом.
Нарезанные помидоры.
Помидоры порезать кубиками.
Нарезанные огурцы и сладкий перец.
Сладкий перец очистить от семян и плодоножки и порезать кубиками, также нарезать огурец.
Измельченная зелень петрушки, укропа, рукколы.
Зелень укропа, петрушки и рукколы измельчить ножом.
Помидоры, чеснок, лук в миске.
В большую емкость выложить лук, чеснок, помидоры.
Добавляем кориандр, перемешиваем.
Добавить соль, кориандр, перемешать.
Добавляем огурцы, перец, масло, лимонный сок и зелень.
Туда же выложить сладкий перец, огурец, измельченную зелень, вареную перловую крупу, перемешать. Заправить лимонным соком, добавить оливковое масло, досолить и поперчить по вкусу. Еще раз тщательно перемешать.
Салат Табуле готов.
Салат Табуле готов.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 169
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2019-09-14
Поделитесь рецептом с друзьями :)

Комментарии к этому рецепту (0):

Добавить Ваш комментарий:


Введите символы с картинки:*

Русский Украинский
^ Вверх