Шоколадный кекс с вишнями

Шоколадный кекс с вишнями. Рецепт приготовления.
Ингредиенты:
  • шоколад черный - 150 г
  • вишня в собственном соку - 150 г (без жидкости)
  • мука - 100 г
  • масло - 200 г
  • сахар - 150 г
  • яйца - 3 шт.
  • коньяк - 50 г
  • сода гашеная уксусом - 1 ч. л.
  • сахарная пудра
Шоколадный кекс с вишнями.
Приготовление шоколадного кекса с вишнями:Если вам нравится сочетание вишни и горького шоколада, обязательно приготовьте этот кекс. Очень-очень вкусно!
Вишни с коньяком.
Вишни залить коньяком и оставить на 1-1,5 ч.
Шоколад на водяной бане.
Шоколад растопить на водяной бане и охладить до комнатной температуры.
Взбиваем масло с сахаром.
Размягченное масло хорошо взбить с сахаром (масло должно посветлеть).
Добавляем желтки.
В масло по одному добавить три желтка, постоянно взбивая миксером до растворения сахара. Яйца должны быть комнатной температуры – это обязательно.
Добавляем коньяк.
В масляную смесь добавить коньяк, в котором настаивались вишни, и хорошо взбить миксером.
Добавляем шоколад.
Затем добавить растопленный шоколад и снова хорошо взбить.
Добавляем муку и гашеную уксусом соду.
Добавить просеянную муку вместе с гашеной уксусом содой и перемешать ложкой.
Добавляем взбитые белки.
Белки взбить в густую пену. Половину белков добавить в тесто и взбить миксером.
Добавляем взбитые белки и вишни.
Затем выложить остальные белки и вишни, аккуратно перемешать ложкой.
Выкладываем тесто в форму.
Форму смазать растительным маслом, присыпать мукой и выложить тесто. Поместить в разогретую до 180 °С духовку и выпекать примерно 40-45 мин. Кекс проверить на готовность деревянной палочкой, она должна выходить сухой из середины кекса.
Шоколадный кекс с вишнями готов.
Испеченный кекс остудить и обильно посыпать сахарной пудрой. Шоколадный кекс с вишнями готов.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 6678
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2012-02-03
Поделитесь рецептом с друзьями :)

Комментарии к этому рецепту (1):НатаЧе | 2013-01-25
Спасибо за рецепт. Только что достала из духовки. Получился чудесный воздушный кекс!

Добавить Ваш комментарий:


Введите символы с картинки:*

Русский Украинский
^ Вверх