Рогалики с повидлом
Ингредиенты:
- маргарин - 200 г
- сметана - 200 г (20% жирности)
- сахар - 2-3 ст. л.
- мука - 350 г
- сода - 1/2 ч. л.
- повидло - 150 г
- пудра сахарная
Приготовление:
Маргарин растопить на водяной бане.
Растопленный маргарин вылить в посудину, добавить сметану и сахар.
Все хорошо вымешать до однородной массы.
Муку просеять, смешать с содой и добавить в сосуд. Замесить некрутое тесто. Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник на 1 час.
Охлажденное тесто разделить на 6 равных частей. Из каждой части раскатать круг толщиной примерно 3 мм. Тесто разрезать на равные треугольники, на внешний край каждого треугольника выложить повидло (как на фото) и завернуть к середине.
Противень смазать маслом и выложить рогалики. Противень с рогаликами поместить в разогретую до 180 °С духовку и выпекать примерно 30 мин. Рогалики с повидлом готовы.
Готовые рогалики обмакать в пудре, или посыпать ею.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!
Количество просмотров: 196585
Автор рецепта: Люба
Дата добавления: 2011-10-31
Комментарии к этому рецепту (77):Галина | 2012-02-07
Спасибо получились прям как на картинке очень вкусно!
Люба | 2012-02-08Галина, и вам спасибо за комментарий. Рада что Вам понравилось :)
А соду нужно гасить или нет?
Люба | 2012-02-22Надежда, соду гасить не нужно.
Я знаю этот рецепт очень простой и вкусный.
Наталья | 2012-04-16А яйцо не надо добавить?
Люба | 2012-04-17Наталья, яйцо я не добавляю.
А если тесто сделала утром, а печь буду вечером. Это не повлияет на качество выпечки?
Люба | 2012-05-16Ирина, думаю, что не повлияет, хотя точно сказать не могу – сама никогда так не делала.
Добрый вечер. Тесто просто супер! Даже после того как полежало весь день в холодильнике. Смело можете готовить тесто вечером и ложить в холодильник, а утром выпекать вкуснючие рулетики. Правда я наверное тонковато раскатала тесто. В следующий раз буду делать толще и хочу попробывать с орешками. Спасибо за отличный рецептик.
Люба | 2012-05-18Ирина, и вам спасибо огромное за такой комментарий. Очень рада, что вам понравился рецепт! ;)
Рогалики получились безумно вкусные спасибо за рецепт.
Люба | 2012-11-05Анастасия, рада, что вам понравился рецепт :)
Украинские женщины самые лучшие кулинарки. У меня получились лучшие рогалики за 40 лет моей жизни.
Женисгуль | 2013-02-05Спасибо за рецепт получились как на картинке.
Ольга | 2013-02-12Вкуснее рогаликов домашнего изготовления я не ела. Спасибо!
Люба | 2013-02-13Ольга, на здоровье!
Люба а подскажите я не большой кондитер можно использовать домашнее варенье не сильно густое.
Люба | 2013-03-31Ольга, я бы не советовала, так как жидкое варенье вытечет из теста. Но все же, если решитесь попробовать, обязательно застелите протвень бумагой для выпечки.
Безумно вкусные рогалики особенно с свежей вишней. Я их делаю постоянно. Муж съедает за 1 день.
Алла | 2013-10-04Пробовола с жидким домашним вареньем вытекает и зажаривается но все равно вкусно. Вот только муки всегда по этому рецепту мало всегда приходиться добавлять.
Леся | 2013-10-13Спасибо очень вкусно!!!!
Евгения | 2013-11-03Спасибо за рецепт. В детстве такие делали только вместо пудры обваливали в сахаре, а потом выпекали. Теперь можно детям сделать.
Ольга | 2013-11-07А я вместо сметаны добавила кефир получилось супер.
Алеся | 2013-11-10Спасибо большое рогалики очень очень очень вкусные.
Таня | 2014-02-12Делала 3 раза, спасибо. Очень просто и вкусно.
Люба | 2014-02-12Большое спасибо всем за комментарии! Мне очень приятно :)
Спасибо, ну очень вкусно похудание опять отложили :)
Анжела | 2014-03-04Очень вкусно, спасибо огромное!
Юлия | 2014-04-23И мы испекли по вашему рецепту. Очень вкусно.
Аня | 2014-07-25А можно выпекать на пергаментной бумаге?
Люба | 2014-07-26Конечно можно :)
Спасибо за рецепт. Давно искала, а Ваш – аж слов нет! Тают во рту.
Люба | 2014-11-07:):):)
Очень вкусно. Спасибо.
Люба | 2014-11-10На здоровье :)
Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт.
Люба | 2014-11-24На здоровье :)
Получилось очень вкусно, очень мягкие рогалики получились. Спасибо за рецепт.
Аня | 2015-01-05Спасибо.
Марина | 2015-01-20Не понимаю, какое должно быть варенье что бы оно не вытекло?
Люба | 2015-01-21Чтоб начинка не вытекала, нужно использовать повидло, а не варенье :)
Можно вместо маргарина использовать сливочное масло?
Люба | 2015-01-28Да, можно.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а вместо соды можно разрыхлитель положить? Сода же привкус дает, если ее не гасить, нет?
Люба | 2015-01-29В этой выпечке сода привкус не дает, так как гасится она кислотой сметаны. Поэтому дополнительно гасить ее не нужно. Теоретически вместо соды можно положить разрыхлитель, но не вижу в этом необходимости :)
Спасибо большое!!) Буду готовить))
Люба | 2015-01-29И Вам спасибо за внимание к рецепту :)
Подскажите, а сметану можно кефиром заменить?
Люба | 2015-01-30Да, можно.
Спасибо за ответ, буду пробовать))))
Люба | 2015-01-30Не за что, всегда рада помочь :)
Скажите, а сколько порций получается?
Люба | 2015-02-05Получается 48 штук, а сколько порций не знаю, – это уже от аппетита зависит :)
Здравствуйте, спасибо за рецепт! Рогалики получились очень вкусные.
Люба | 2015-02-15На здоровье :)
Тесто получилось с комочьками.
Таня | 2015-04-02А как такое тесто называется?
Люба | 2015-04-02Таня, я не знаю.
А вместо маргарина жир можно?
Люба | 2015-04-05Маша, если Вы имеете в виду смалец, то да, смалец можно использовать вместо маргарина.
Рецепт супер ....буду печь.
Манюня | 2015-05-08Спасибо за рецепт. Муж остался и сыт и доволен :)
Юля | 2015-07-12Вместо повидла, моя мама добавляет в начинку мамармелад. Режет его на полосочки.
Оксана | 2015-10-26Надо посыпать мукой когда раскатывать тесто?
Люба | 2015-10-27Оксана, если тесто прилипает к столешнице, то, конечно, надо посыпать мукой.
Делаю уже второй раз. Получается очень вкусно. Огромное спасибо за рецепт!
Люба | 2015-12-05На здоровье :)
Делаю с тремя жирами +смалец вчена добавляю. Бесподобные получаются.
Тати | 2016-03-04При выпечке тесто не увеличилось в обьёме :(( что я сделала не правильно?
Люба | 2016-03-05Даже не знаю..., может соду забыли добавить. Хотя это тесто должно совсем немного подрости, поскольку оно не дрожжевое.
Постпать пудрой сразуже после духовки или через несколько минут?
Люба | 2016-09-24Татьяна, я посыпаю остывшие рогалики, когда выкладываю их на тарелку.
Здравствуйте, скажите пожалуйста, чем можно заменить сметану, в каком количестве и какой жирности. Т.к. я живу далеко в Италии, и не всегда можно найти нашу сметану, а кефир немного жидковат и жирность только 1.5%. Подскажите пожалуйста, хочу попробовать Ваш рецепт. Спасибо.
Люба | 2016-10-05Ирина, можно заменить сметану йогуртом в том же количестве. А маргарин или сливочное масло возьмите высокой жирности. Точнее ответить не могу, так как с тамошними продуктами мало знакома :)
Многие задают вопрос «что делать что бы не текло варенье». Добавьте в домашнее варенье песочного печенья (размятого мелко) для густоты. Вопрос решен. Делала неоднократно, все отлично.
Виктория | 2016-12-20Очень вкусные, я в восторге!
UA RU